0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Muffiny se dvěma sýry

Muffiny se dvěma sýry
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Muffiny se dvěma sýry

3.2 / 5. Počet hodnocení: 9
Do 30 minut Velmi snadné na 12 muffinů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3090 kcal
Bílkoviny 76 g
Sacharidy 342 g
Tuky 153 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bábovičky s překvapením.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 250 g
lze nahradit i polohrubou
jedlá soda 2 ČL
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
ricotta 60 g
krupicový cukr 150 g
vanilkový extrakt 1.5 ČL
krémový sýr 250 g
philadelphia, lučina
máslo 120 g
změklé
vejce 1 ks
pokojové teploty
podmáslí 125 ml
citronová kůra 2 ČL
+ lžička citronové šťávy
sůl 0.5 ČL

1 Troubu zahřejte na 190 °C. V misce důkladně smíchejte mouku, sodu, sůl a prášek do pečiva.

2 V jiné misce smíchejte ricottu se 2 lžícemi cukru a půlkou lžičky vanilky.

3 V další míse dohladka promixujte krémový sýr a máslo, mixujte další 2 minuty, pak pomalu vsypte zbývající cukr a asi 3 minuty zpracovávejte mixérem, aby cukr ve směsi na omak nedrhl. Pak vešlehejte vejce, až bude směs hladká, tak vmíchejte podmáslí, citronovou kůru a šťávu a zbývající vanilkový extrakt. Potom přimíchejte moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).

4 Každou formičku/košíček naplňte 2 lžícemi těsta a zploštěte ho spodní stranou lžíce, jak to jen půjde. Na těsto do formiček rozdělte ricottovou směs a navrch zbývající těsto. Košíčky by měly být ze tří čtvrtin plné. Pečte asi 25 minut, aby měly muffiny hrbolatý povrch a kropenatě zlatohnědou barvu. Mělce zapíchnutá špejle by měla vyjít s pár vlhkými drobečky, pokud však nepíchnete až do vlhké ricottové vrstvy.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/9

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle
  • Tipy redakce

Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad. ...

Obchod Apetit