Müsli chléb

Name: Müsli chléb
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 pecen
Ingredients: 450 g mouka špaldová hladká; 1 PL droždí sušené; 150 ml mléko; 4 PL med; 50 g ovesné vločky; 50 g kokos strouhaný; 50 g otruby; 2 ČL jedlá soda; 1 ČL skořice; 75 g sušené meruňky; 75 g datle; 50 g rozinky; 50 g sušené brusinky; 100 g ořechy; 25 g slunečnicová semínka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (8x)

Martina Kojzarová

4. 3. 2022

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (8x)

Snídaňové müsli v podobě voňavého pečiva. Přesně takový je tento netradiční chléb se sušeným ovocem a semínky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

1

Postup přípravy

Mouku promíchejte v míse s droždím. Přidejte mléko, med, vločky, kokos, otruby, jedlou sodu, mletou skořici a sůl. Přilijte 200ml vlažné vody a prohněťte nebo promíchejte, vznikne lepivé těsto. Mísu s těstem zakryjte a těsto nechte zhruba 2 hodiny kynout (nebo jej můžete dát přes noc do lednice).
K vykynutému těstu v míse přisypte sušené ovoce, ořechy a semínka a prohněťte. Na pomoučněné pracovní ploše chléb vytvarujte do koule a opatrně přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte ještě jednou nakynout, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Troubu předehřejte na 190°C. Vykynutý bochník potřete mlékem a posypte vločkami, kokosem a slunečnicovými semínky. Chléb nahoře párkrát nařízněte nožem a dejte péct na 40–45 minut. Správně upečený chléb je zlatavý a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
Nechte vychladnout na mřížce a podávejte s máslem, marmeládou, džemem, arašídovým máslem... Skvělý je ale i jen tak opečený nasucho v toustovači nebo na másle na pánvičce.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chcete počít kluka? Výzkum ukázal, že pohlaví možná můžou ovlivnit cereálie. Vědci tvrzení ale nepotvrdili

Zní to bláznivě: Může mít fakt, že si k snídani dáte chleba s medem, ovesné vločky, cereálie anebo že nesnídate vůbec, vliv na pohlaví dítěte? Podle analytického průzkumu se zdá, že ano. Věda tvrzení ale nepotvrdila.