Není nad poctivé české knedlíky! Recept mám od paní Babkové z Horšovského Týna a považuju je za naprosto dokonalé…

Suroviny

droždí ½ bal

krupicový cukr 1 ČL

mouka pšeničná polohrubá 400 g

mouka pšeničná hrubá 2 hrsti

+ na posypání

sůl 1 špetka

mléko 150 ml

až 200 ml, napůl naředěné s vodou

Postup

Droždí nechte vzejít v troše vlažné vody s cukrem. Kvásek pak vlijte k mouce se solí, přidejte vejce a dvě třetiny mléka.

Zadělejte tuhé těsto (podle potřeby přilévejte mléko), posypte ho moukou a nechte půl hodiny kynout.

Těsto promíchejte a znovu ho dejte kynout; musí zdvojnásobit objem. Pak tvarujte knedlíky zhruba o velikosti tenisáku.

Do hrnce nalijte trochu vody, vložte pařáček a přikryjte ho jemným plátýnkem. Na něj naskládejte knedlíky a 10 až 12 minut vařte. Hned po uvaření je přepulte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

11.10.2006 12:59

knedlíky

Dělám podobné a ještě do nich dávám 2 na kostičky pokrájené rohlíky a trochu bylinek. Zpracovávám je elektrickým hnětačem a jsou fakt super.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

09.12.2006 07:01

knedlíky

Paní "štěpánka" je hlupaňa a dokazuje fakt, jakým způsobrm ty tzv.kuchařky zdeformují kvalitní recepty. Cyril

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

23.03.2007 18:18

relevantni prispevek

Nesouhlasím s názorem, že je štěpánka hlupaňa, má svůj osobitý způsob vaření, který nikomu ho nevnucuje, chce se o něj jen podělit. Její recept není o nic nekvalitnější, a takoví lidé, jako jste vy by byli zřejmě nejraději, aby nikdo nevyčníval z řady, že? Ať žije uniformita!!!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

04.09.2007 20:39

Apetit 4/06

Recept se nachází v č.4/06, str.44

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

30.10.2007 13:07

Kynuté knedlíky

Takové knedlíky dělala moje maminka. Po její smrti jsem je nikde v jejích receptech nenašla, dělala je z hlavy. Teď jsem je, díky Vám, zase nalezla a vždy, když je dělám, si na maminku vzpomenu. Měla by radost.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

17.11.2007 23:56

Výbornééééééé!

Právě jsem je dovařila a jsou výborné, mockrát děkuji autorce za recept a Tobe milý Cyrile vzkazuju, že Ty sám jsi hlupaň- nebo jak jsi to nazval. Je jenom na každé kuchařce nebo kuchaři, jak si v kuchyni pomůže, hlavně že pak chutná!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

02.01.2008 19:59

povedly se!

Přidávám se k chvále tohoto receptu. Vařila jsem houskové knedlíky poprvé v životě a fakt se povedly! A hlavně je ten recept tak snadný. Ovšem těsně po vykynutí mi došlo, že nemám pařáček a tak jsem vařila cca 12 minut ve vodě. I tak byly přesně takové, jako mají houskové knedlíky být. Díky za recept, jiné už vařit nebudu!!!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

29.01.2008 12:29

knedliky

ja do knedliku jeste pridavam hrst burizonu jsou vice naychane, mirka

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

27.06.2008 10:26

cyril

Cyrile.jsi dement!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Tipy redakce

Dubnové vydání Apetitu právě v prodeji: Upečte s námi mazanec, beránka i nádivku, připravte pohoštění pro koledníky i sváteční oběd

Oslavte s dubnovým Apetitem,

Britský král Karel s manželkou Camillou prošli v Berlíně farmářský trh. Jak se jim líbilo v eko-výrobně sýrů?

Sýry, mléčné výrobky i med si přivezl britský královský pár z dvoudenní návštěvy našich západních sousedů na konci března 2023. Při své historicky první státní návštěvě mluvili v Německu s řadou lokálních výrobců potravin. ...

Kvízy

KVÍZ: Jak velcí jste pijani piva?

Tekutý chleba, zlatý mok nebo zrzek, tak u nás s láskou přezdíváme pivu. Často si bez něj neumíme představit nedělní oběd, někdo dokonce každý den. Berete ho jako prosté chutné potěšení, nebo si o něm také rádi povídáte? Své pivní znalosti...

Tipy redakce

Bez okázalosti, přesto dokonalá: Skromná rodinná jídla, která vařily už naše babičky a dědečkové

O tom, jak naše babičky uměly hospodařit a z několika základních surovin vařit pro celou rodinu, svědčí dobové kuchařky. V dobách nedostatku se vůně pečínky linula domem jen v neděli, ostatním dnům vévodila skromná kuchyně. Nechte se...

Tipy redakce

Víkendové úsporné pečení díl 12.: Sladké recepty jako od našich babiček aneb Pečte s láskou, ale za pár korun!

Suroviny zdražily a někdo by si mohl říct, jestli má vůbec domácí pečení ještě cenu. Věřte, že má – když se budete řídit tím, jak se peklo dříve. Základem je používat sezónní a místní suroviny. Máslo můžete nahradit z poloviny olejem,...

Soutěže

Hrajte s námi o balíček poctivých džemů!

Kvalitních džemů není ve spíži nikdy dost. Už naše babičky o tom věděly své. Pojďte si o ovoce v zavařovací skleničce od značky Schwartau zasoutěžit. ...

Zajímavosti

Čím letos potěšíte koledníky?

Jeden z největších svátků jídla a hojnosti už je za rohem, takže se už ani my nemůžeme dočkat heboučkých mazanců, sladkých beránků a vyladěných nádivek. K Velikonocům patří kromě všemožného mlsání i nadělování koledníkům. Aby vás...

Nadýchané kynuté knedlíky

Nadýchané kynuté knedlíky

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Postup

Související články

Komentáře

Anonym

knedlíky

Anonym

knedlíky

Anonym

relevantni prispevek

Anonym

Apetit 4/06

Anonym

Kynuté knedlíky

Anonym

Výbornééééééé!

Anonym

povedly se!

Anonym

knedliky

Anonym

cyril

Apetit magazín

Obchod Apetit