Nejlepší bramborový guláš

Name: Nejlepší bramborový guláš
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: Na 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks cibule; 100 g špekáčky; 1 PL sádlo; 3 stroužky česnek; 2 PL paprika mletá sladká; 1 PL mouka pšeničná hladká; 1 l vývar; 2 ks brambory

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (97x)

Karolína Waberová

6. 2. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (97x)

Rozdílů mezi buřt gulášem a bramborovým gulášem příliš nenajdete. Někdo by dal ruku do ohně za to, že buřtguláš je jen z buřtů, kdežto do bramborového guláše patří buřty i brambory. Jenže žádné takové pravidlo neexistuje a každý si pod pojmem buřtguláš představí něco trochu jiného. Zda tedy tomuto receptu budete říkat buřtguláš nebo bramborový guláš je jen na vás, jedno je ale jisté – královsky si pochutnáte.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 5 porcí

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Špekáčky nakrájejte na kostičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
V hrnci na rozpáleném sádle orestujte cibuli společně se špekáčky dosklovita.

Pak přidejte česnek, promíchejte a stáhněte oheň. Přisypte mletou červenou papriku, opět promíchejte, zaprašte moukou, znovu promíchejte a zalijte 1,2 l vývaru. Dbejte na to, aby se mletá paprika nepřichytila, jinak guláš zhořkne.
Přisypte pokrájené brambory, guláš osolte a vařte zhruba 20 minut, do změknutí brambor.
Nakonec guláš dochuťte majoránkou, solí a pepřem a ještě 3 minuty povařte.

_{Ilustrační foto: StockFood}

Autor: Nela123, z vydání Apetit Nejlepší bramborový guláš

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Guláš mnoha podob: 30 receptů od poctivé kližky přes segedín po zeleninové verze plné chuti

21receptů

20x levně: Jak úsporně a chutně připravit brambory pro každou příležitost

Související články

HRK HRK, mandarinková retro legenda bez pečení: Zapomenutý recept ze sešitu našich babiček chutná i dnes

Protřepat, nemíchat! Legendární HRK HRK dort patří mezi moučníky minulé éry, které se nepřipravovaly kvůli vzhledu, ale proto, aby byly rychle na stole a ještě rychleji z něj zmizely. Své jméno získal podle zvuku, který provází přípravu krému – stačí zavřít nádobu a několik vteřin důkladně třepat. Pokud přemýšlíte, co upéct na víkend a nemáte mnoho času, tohle je řešení. Dokonce i ve chvíli, kdy zazvoní neohlášená návštěva. Servírovat totiž můžete do deseti minut.