Ořechové knedlíčky s ostružinami

Name: Ořechové knedlíčky s ostružinami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: mléko; máslo; krupice; vejce; žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,7 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

3,7 (22x)

Knedlíčky křehké a lehké jako vánek rozdají u vašeho stolu spoustu radosti.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2-3

Postup přípravy

V hrnci svařte 200 ml mléka se 75 g másla. Za stálého míchání vsypte 90 g krupice a míchejte, dokud se na dně hrnce nevytvoří bílý povlak. Hmotu přendejte do mísy, nechte 10 minut stát.
Prošlehejte 1 vejce a 1 žloutek a spolu s 50 g najemno nasekaných vlašských ořechů je zapracujte do hmoty. Těsto lehce osolte a opepřete. Nechte hodinu přikryté v lednici.
Pak z těsta udělejte 16 knedlíčků a vložte je do vroucí osolené vody a vařte, dokud nevyplavou. V tento okamžik jeden vyndejte, rozkrojte, a pokud je uvařený, vyndejte i ostatní. V opačném případě ještě chvíli povařte.
Podávejte s ostružinami krátce povařenými s přírodním cukrem, případně i s máslem zpěněným s nasekanými vlašskými ořechy a strouhankou.