Palačinky s vanilkovým krémem

Name: Palačinky s vanilkovým krémem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: mouka pšeničná hladká; sůl; vejce; mléko; olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (28x)

Redakce Apetit

22. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (28x)

Palačinky s vanilkovým krémem a ovocem vám nedají spát! Jsou nadýchané, jemné a naprosto ideální jako sladká snídaně nebo rychlý dezert. Vanilkový krém a horké ovoce jim dodají jistý punc luxusu. A vybrat si můžete ze dvou verzí – palačinky z klasické bílé mouky, nebo zdravější pohankové palačinky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Nejdříve připravte těsto na klasické palačinky. V hlubší míse smíchejte mouku, sůl, vejce a mléko. Ruční metlou zlehka prošlehejte na řídké těsto. Nechte čtvrt hodiny stát.
V pánvi rozpalte asi lžíci oleje. Potom vlijte trochu těsta, naběračkou ho rozetřete co nejvíc do tenka a palačinku pečte po obou stranách dozlatova; trvá to zhruba tři minuty.
Na vanilkový krém prošlehejte v ohnivzdorné misce nebo rendlíku mléko, žloutky, oba druhy cukru a mouku dohladka. Nádobu pak postavte do pánve s vroucí vodou a míchejte do zhoustnutí (asi pět minut).
Mezitím v mikrovlnné troubě nebo v hrnci s trochou vody prohřejte ovoce.
Palačinky potřete vanilkovým krémem, posypte teplým ovocem a podle chuti poprašte moučkovým cukrem.

Expresní zkratka
Vanilkový krém můžete koupit jako polotovar nebo dokonce jako hotový výrobek. Krém v prášku hledejte v supermarketu v regálech s kypřicími prášky a vanilinovými cukry. Hotovou vanilkovou omáčku, kterou stačí prohřát v mikrovlnce, prodává Marks & Spencer.