Pečená treska s kořeněnou krustou

Name: Pečená treska s kořeněnou krustou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 ks treska; 3 PL olivový olej; 4 plátky toustový chléb; 1 PL koření na ryby; 1 ČL citronová kůra; 1 svazek petrželka; 200 g rajčata cherry

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (19x)

Komerční prezentace

22. 6. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (19x)

Pečená treska s křupavou bylinkovou krustou je lehký a elegantní pokrm, který vyniká svěží chutí citronu a petrželky. Šťavnatá ryba doplněná pečenou zeleninou a nadýchanou bramborovou kaší představuje skvělou volbu pro rychlý a vyvážený oběd či večeři.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220 °C nebo na gril.
Připravte si bylinkovou strouhanku. Petrželku zbavte tuhých stonků, nakrájejte nahrubo a krátce promixujte.

Přidejte natrhané kousky toustového chleba bez kůrky a opět společně promixujte. Bylinkovou strouhanku dejte do mísy a přisypte k ní koření na ryby a sušenou citronovou kůru. Přilijte 2 lžíce olivového oleje a důkladně promíchejte.
Filety tresky rozložte do pekáčku a lehce posypte kořenicí směsí na ryby.

Jak využít tresku v kuchyni

Pak na ně rozdělte ochucenou strouhanku. Cuketu nakrájejte podélně na klínky a spolu s rajčátky ji rozložte mezi filety. Vše pokapejte olivovým olejem a pečte 10–15 minut, pod grilem stačí cca 8 minut, až strouhanka zezlátne a zelenina zkřehne.
Podávejte s pečenou zeleninou, vařeným brambory s máslem nebo bramborovou kaší.
NĚCO NAVÍC
Na bramborovou kaši oloupejte 500 g středně velkých brambor (varný typ C) a uvařte je v osolené vodě doměkka. Brambory důkladně sceďte a ještě teplé rozšťouchejte. Po kouscích do nich šťouchadlem zapracujte 40 g másla a 100 ml ohřátého mléka, až je kaše hladká. Podle chuti osolte.

Nejíte kapra? Treska tmavá překvapí lahodnou chutí

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

30 receptů s mořskými i sladkovodními rybami

Autor: Komerční prezentace , z vydání Apetit Pečená treska s kořeněnou krustou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Košík čerstvých citronů - jeden rozkrojený, zbylé v celku, některé s větvičkou, venku

Kuchyňský trik, který šetří peníze i chuť. Dejte citrony do mrazáku a sledujte, co to udělá s vaším jídlem i imunitou

Zmrazený citron je ne zcela využívaná, ale velmi účinná vychytávka do každé domácnosti. Představuje způsob, jak uchovat maximální svěžest a vitaminy, zachránit plody, které už nestíháte spotřebovat, a zároveň objevit úplně nové chuťové rozměry – od osvěžujících ranních kaší až po lehké rybí večeře. Citron jako takový patří k nejcennějším potravinám v naší spíži. Je nabitý vitaminem C, antioxidanty, flavonoidy a draslíkem. Právě mražením se tyto látky dají skvěle konzervovat. Velkým bonusem je, že díky této metodě využijete plod úplně celý – včetně kůry, která bývá na živiny nejbohatší, ale v čerstvém stavu ji často zbytečně vyhazujeme.