Když budete jíst salát spařený, možná s údivem zjistíte, že se vám lépe tráví.
Suroviny
slunečnicový olej
2
ČL
lze nahradit olivovým olejem
40
g
gazdovská slanina lze nahradit anglickou nebo jinou libovější slaninou, zbavené kůže a nakrájené nadrobno
šalotka
1
ks
lze nahradit cibulí, na tenká kolečka
česnek
1
stroužek
drcený
treska
2
každý o hmotnosti asi 150 g
mražený hrášek
150
g
vývar kuřecí
200
ml
2
ks
salát little gem lze nahradit 2 srdíčky římského salátu, na kusy
zakysaná smetana
2
PL
silné, lze nahradit bílým pečivem k podávání
sůl
pepř
čerstvě drcený
1 Ve středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej. Vsypte slaninu, šalotku nebo cibuli. Na mírném ohni opékejte za stálého míchání 2 minuty, ke konci přidejte česnek. Přesuňte na jednu stranu pánve.
2 Tresku osolte a opepřete. Opékejte ji 2 minuty a obraťte. Přidejte hrášek, přilijte vývar a přiveďte k mírnému varu. Na středním ohni 2 minuty vařte, pak přidejte salát a zakysanou smetanu. Ještě pár minut povařte, zeleninu přitom občas opatrně promíchejte (tak abyste při tom neporušili rybu). Treska by měla být hotová a salát zavadlý. Podávejte s chlebem nebo s bílým pečivem.
NĚCO NAVÍC
Obdobným způsobem můžete místo ryby připravit také kuřecí prsní řízky nakrájené na plátky.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 30 receptů s mořskými i sladkovodními rybami(30 receptů)
