Pepřová omáčka

Name: Pepřová omáčka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 250 ml
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 30 g máslo; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 40 g pepř; 125 ml vývar hovězí; 150 ml smetana ke šlehání; 150 ml smetana na vaření

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (375x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (375x)

Skvělá pepřová omáčka k panence nebo ke kuřeti. Vynechat ji nezle samozřejmě ani v případě, že připravujete hovězí maso. Ke steaku se pepřová omáčka hodí dokonale. Příprava je jednoduchá!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 250 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 250 ml

30.00 g máslo
1.00 ks cibule najemno nakrájená
1.00 stroužek česnek prolisovaný
40.00 g pepř zelený pepř – čerstvý nebo nakládaný
125.00 ml vývar hovězí
150.00 ml smetana ke šlehání 33%
150.00 ml smetana na vaření 12%

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 580 kcal
Bílkoviny 9.5 g
Sacharidy 23.5 g
Tuky 49 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Máslo rozpusťte na pánvi na středním plameni. Vsypte najemno nakrájenou cibuli. Smažte za stálého míchání 5 minut doměkka.
Přidejte prolisovaný stroužek česneku a čerstvý či slitý nakládaný zelený pepř. Minutu míchejte.
Vlijte hovězí vývar, smetanu ke šlehání a smetanu na vaření, zamíchejte. Přiveďte k varu.
Stáhněte oheň a nechte 10 minut bublat, aby se objem zredukoval na polovinu.