Skvělá omáčka k řízkům, pořádnému hovězímu steaku nebo kuřeti.
Suroviny
máslo
30
g
cibule
1
ks
najemno nasekaná
česnek
1
stroužek
prolisovaný
pepř
40
g
zelený, čerstvý
vývar hovězí
125
ml
smetana ke šlehání
150
ml
smetana na vaření
150
ml
1 30g másla rozpusťte na pánvi na středním plameni. Vsypte 1 najemno nasekanou malou cibuli. Smažte za stálého míchání 5 minut doměkka. Přidejte 1 stroužek česneku, prolisovaný, a 40 g čerstvého či slitého nakládaného zeleného pepře. Minutu míchejte. Vlijte 125 ml hovězího vývaru, 150 ml smetany ke šlehání a 150 ml 12% smetany, zamíchejte. Přiveďte k varu. Stáhněte oheň a nechte 10 minut bublat, aby se objem zmenšil na půlku.
