Citronovo-kaparová omáčka

Name: Citronovo-kaparová omáčka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Ingredients: máslo; kapary; citronová šťáva; petrželka; pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (7x)

Skvělá omáčka hlavně k rybám, kterou ztvládnete během pár minut.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1-2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1-2

60.00 g máslo nasekané
1.00 PL kapary propláchnuté, nasekané
65.00 ml citronová šťáva
1.00 PL petrželka nasekaná
pepř čerstvě drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 480 kcal
Bílkoviny 1 g
Sacharidy 5 g
Tuky 50 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na pánvičce zpěňte na středním plameni máslo. Vsypte kapary. Prohřejte minutu dvě, nebo tak, aby máslo začalo lehce hnědnout.
Vlijte citronovou šťávu. Za stálého míchání prohřívejte asi minutu. Stáhněte z plamene. Vmíchejte petrželku. Opepřete.
Podávejte k opečené rybě (nejlepší je mečoun – na obrázku, nebo tuňák) i ke kuřecím prsíčkům.

MRAŽENÍ MOŽNÉ
Omáčku si můžete zamrazit ve vzduchotěsné nádobě. Nejen citronovo-kaparovou, ale i cibulovou, jablečnou a z červeného vína. Vydrží pak dva měsíce. Ohřívejte je v malém rendlíku na nízkém plameni.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

25receptů

Omáčky, ke kterým ani maso nepotřebujete

Sladkobramborové hranolky s pikantním dipem

31receptů

30x studené omáčky a dipy: To pravé k masu i zelenině (nejen) z grilu

Související články

Kvíz: Maruška šla pro jahody ke dvanácti měsíčkům, ale stálo to za to? Kdo se orientuje v sezónách, pochutná si víc!

Jedno ze základních pravidel zdravého stravování bývá: jezte sezónní a čerstvé potraviny. Ale doby, kdy Maruška chodila pro jahody ke dvanácti měsíčkům, jsou dávno pryč a my seženeme v běžném obchodě téměř po celý rok chřest i melouny. Můžeme tak lehce ztratit přehled o tom, co jíst v lednu a co v červnu, protože to má právě sezónu. Otestujte v našem kvízu, zda se během roku orientujete v tom, co právě dozrává a je tak ideální pro konzumaci.