Tuhle roládu můžete mít hotovou za půl hodiny! Počítejte ale s tím, že tak dlouho vám na stole tato piškotová roláda s kokosovým krémem, jahodami a rafaelem nevydrží...

Suroviny

vejce 4 ks

žloutky a bílky zvlášť

krupicový cukr 80 g

sůl špetka

mouka pšeničná hladká 90 g

prosátá

Raffaello na ozdobu

Na kokosový krém

máslo 150 g

změklé

kokosový krém 25 g

z konzervy

moučkový cukr 250 g

prosátý

tvaroh 250 g

jemný, utřený

⅓ ČL

kokosový extrakt

kokos strouhaný 1 hrst

+ na posypání

jahody 1 hrst

+ několik na ozdobu

Postup

Elektrickými metlami prošlehejte žloutky a polovinu cukru do pěny a dejte stranou.

V jiné, zcela čisté misce prošlehejte bílky se zbylým cukrem a špetkou soli – dotuha, ale tak, aby sníh nebyl úplně suchý. Stěrkou lehce zatřete ke žloutkům s cukrem a vetřete mouku.

Rozetřete na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte tři až pět minut, do světle zlaté barvy. Vyjměte, a až korpus trochu zchladne, přesuňte ho na utěrku a stočte, aby roláda později lépe držela tvar.

Z uvedených ingrediencí utřete kokosový krém a dejte ho na chvíli do chladu. Rozdělte zhruba na poloviny a před plněním vmíchejte do poloviny krému většinu pokrájených jahod.

Stočený plát těsta rozviňte, potřete náplní a znovu stočte. Zbylý krém rozetřete na roládu, poklaďte plátky jahod, kuličkami rafaela a ještě lehce posypte kokosem.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Retro, které je pořád in: Snadné piškotové dezerty
(15 receptů)
Jahodové retro dezerty, které nikdy nevyjdou z módy: Vyzkoušejte jahodovou bábovku nebo roládu
(24 receptů)
40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty
(43 receptů)
Elegantní krémové rolády: 26 nejlepších receptů
(26 receptů)
Jak na krémové rolády: 26 nejlepších receptů
(29 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Andrea

Turoková

10.03.2009 11:47

03/2008

recept sa nenachadza v cisle 03/2007 ale 03/2008

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

21.06.2010 23:08

Dotaz...

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde seženu kokosový krém konzervovaný? Prošla sem kvůli němu celé město a nikde, ale opravdu nikde ho neměli a to ani ve specializovaných prodejnách... Kde jste ho sehnali vy?

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Leona

Sodomková

25.06.2010 22:37

RE: Dotaz...

Dobrý den, kokosový krém se dá sehnat v Bille a v Albertu.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

13.07.2010 17:55

RE: RE: Dotaz...

Tak to asi jen ve Vašem městě, protože kdekoliv sem se ptala tak na mě koukali jako bych spadla ze stromu po hlavě...

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Leona

Sodomková

25.06.2010 22:41

cukr

Roládku jsem dělala, i když podle časopisu je potřeba na krém dvojnásobné množství. Cukru jsem rozhodně ubrala a nedávala ho 500 g jak je v časopise psané. Dala jsem 150 g a je to sladké tak akorát.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Jana

Hovorková

26.06.2010 15:31

z jedné dávky stačí bohatě

tak já právě upekla dvě rolády a náplň jsem udělala dvojnásobné množství, ale i tak mi dost zůstalo. Cukru jsem dala na 250g místo 500 - je to dost sladké, ale dala jsem tam jahody, které jsou hodně kyselé, tak se to srovnalo. Teď jen čekám až mi zatuhnou a okusím finální výtvor :-)

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další

Tipy redakce

Užijte si ten nejlahodnější podzim s říjnovým Apetitem zaměřeným na českou kuchyni

Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. ...

Zajímavosti

Časopis dTest si vzal na paškál másla: Z 16 vzorků doporučuje dvě jako výhodný nákup

Kolem másla se toho v posledních letech hodně událo, jeho vysoké ceny se jeden čas staly dokonce předvolebním tématem. Řeší se i kvalita, proto se máslu opakovaně věnuje časopis dTest. Po posledním testování vyslal...

Jak na to

Jak na poctivý hospodský guláš: Má přesně daný postup jehož součástí je dokonalý cibulový základ

Guláš, to je česká klasika. Pravda je, že není tak úplně náš, inspiraci jsme si vzali z Maďarska, spíše než gulyási se ale podobá perkeltu. Ten český, kterému se také s oblibou přezdívá hospodský, má přesně daný postup, díky kterému...

Lidé a jídlo

Otec cronutu Dominique Ansel: Cukrářská superstar, která boří stereotypy

Cukrářský alchymista! Tak mnozí nazývají Dominiqua Ansela. Aby se mu podařilo vykouzlit ty nejkřehčí dezerty, hodně experimentoval. A při jednom takovém pokusu se zrodil legendární cronut! Hybrid mezi croissantem a donutem. Tenhle...

Jak na to

Jak večeřet rychle: Zkuste vaječnou omeletu jako Italové. Frittata zachrání každou večeři i oběd

Obyčejná vaječná omeleta? Nenechte se mýlit. Frittaty, jak jim říkají Italové, můžete připravit na spoustu způsobů. Můžete použít spoustu surovin, které máte ve spíži, v lednici či chladničce. Navíc si vystačíte jen s jednou pánví. ...

Zajímavosti

Autentické a cenově dostupné: objevte skryté gastro skvosty Dubaje

Dubaj je známá svými luxusními hotely, mrakodrapy a světově proslulými podniky, ale nabízí také řadu restaurací, které překvapí svou chutí a autentičností, aniž by výrazně zatížily vaši peněženku. I s menším rozpočtem si můžete v Dubaji...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Piškotová roláda s kokosovým krémem, jahodami a rafaelem

Piškotová roláda s kokosovým krémem, jahodami a rafaelem

Nutriční hodnoty (celý recept)