Porkový koláč si zamilujte! Voňavé listové těsto, propečená slanina a svěží pórek si skvěle rozumí.
Suroviny
listové těsto
rozválené
máslo
1
PL
100
g
anglická nebo sušená slanina
pórek
1
ks
nakrájený na plátky
smetana ke šlehání
250
ml
vejce
2
ks
ementál
200
g
strouhaný nahrubo
sůl a pepř
čerstvě namletý
1 Troubu předehřejte na 220°C. Těstem vyložte obdélníkovou formu na koláč a hustě propíchejte dno vidličkou.
2 Na másle opečte sušenou slaninu dozlatova a pak přidejte pórky. Opékejte ještě asi 5 minut, aby změkly. Nechte trochu vychladnout, pak vmíchejte 250ml smetany ke šlehání, 2 vejce, asi 200g ementálu a osolte a opepřete. Vlijte na těsto do formy a pečte 30 minut dozlatova.
