Klasický italský recept přetvořený do pečeného kuřete a brambůrek. Pokud by vám chybělo pecorino, přidejte jej při podávání.
Suroviny
chilli paprička
1
ks
červená
rajčatový protlak
3
PL
olivový olej
3
PL
česnek
3
stroužky
oloupané
kuřecí stehna spodní
10
ks
paličky
brambory nové
500
g
vydrhnuté
sůl
pepř
čerstvě mletý
tymián
4
snítky
pancetta
140
g
nebo uzená slanina
rajče
400
g
alespoň polovina třešňových rajčátek
Postup
1
Troubu předehřejte na 200°C. Chilli papričku přepulte, zbavte semínek a stopky. Dejte ji do robotu, přidejte rajčatový protlak, olivový olej, česnek a vše rozmixujte. Směs promíchejte s kuřecími paličkami a spolu s bramborami rozložte do pekáče tak, aby všechno bylo v jedné vrstvě. Osolte, opepřete, přidejte tymián a rukama promíchejte. Dejte péct na 30 minut.
2
Potom přidejte slaninu a 15 minut pečte, nakonec přisypte rajčátka a ještě 15 minut dopečte.
