Kuře amatriciana

Kuře amatriciana
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Kuře amatriciana

Hodnocení receptu
Průměr: 4.7 (3)
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4066 kcal
Bílkoviny 217 g
Cukr 154 g
Tuky 290 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasický italský recept přetvořený do peče- ného kuřete a brambůrek. Pokud by vám chybělo pecorino, přidejte jej při podávání.

Suroviny

chilli paprička 1 ks
červená
rajčatový protlak 3 PL
olivový olej 3 PL
česnek 3 stroužky
oloupané
kuřecí stehna spodní 10 ks
paličky
brambory nové 500 g
vydrhnuté
sůl
pepř
čerstvě mletý
tymián 4 snítky
pancetta 140 g
nebo uzená slanina
rajčata 400 g
alespoň polovina třešňových rajčátek

Postup

1

Troubu předehřejte na 200°C. Chilli papričku přepulte, zbavte semínek a stopky. Dejte ji do robotu, přidejte rajčatový protlak, olivový olej, česnek a vše rozmixujte. Směs promíchejte s kuřecími paličkami a spolu s bramborami rozložte do pekáče tak, aby všechno bylo v jedné vrstvě. Osolte, opepřete, přidejte tymián a rukama promíchejte. Dejte péct na 30 minut.

2

Potom přidejte slaninu a 15 minut pečte, nakonec přisypte rajčátka a ještě 15 minut dopečte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku?

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...
  • Lidé a jídlo

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Podzimní přebytky jablek nemusí končit vždycky jenom ve štrúdlu. Ač je tento moučník ověřená a chutná klasika, zkuste pro jednou oslavit babí léto některým z vyhlášených světových jablečných koláčů. Slibujeme, že nebudete litovat. ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Užijte si ještě léto — hledáním vinných pokladů!

Je vám líto, že už prázdniny plné objevování cizích zemí skončily? Food bloger a sommeliér Jan Juřica věří, vás prostřednictvím výběru těch nejzajímavějších vín z kolekce Found od M&S, ještě do příjemné letní nálady hravě vrátí. Anebo...

Obchod Apetit