0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Řepný chlebíček s kozím sýrem

Řepný chlebíček s kozím sýrem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Řepný chlebíček s kozím sýrem

4.5 / 5. Počet hodnocení: 6
Více než hodinu Velmi snadné Na 1 chlebíček

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2841 kcal
Bílkoviny 103 g
Sacharidy 222 g
Tuky 170 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nebojte se experimentovat! Nahraďte dýňová semínka svou oblíbenou směsí oříšků. Můžete obměnit i koření a bylinky, a chléb tak bude pokaždé trochu jiný.

Suroviny

máslo
na vymazání formy a k podávání
ovesné vločky 50 g
jemné
dýňová semínka 50 g
tymián 1 PL
vrchovatá lžíce čerstvých nasekaných lístků
kmín 2 ČL
celý
mouka pšeničná hladká 100 g
mouka pšeničná celozrnná hladká 100 g
jemně mletá (k dostání v prodejnách zdravé výživy, např. pod značkou Bioharmonie)
kypřicí prášek do pečiva 2 ČL
jedlá soda ¼ ČL
sůl ¾ ČL
červená řepa 200 g
vařená, nastrouhaná najemno (váha po oloupání a nastrouhání)
vejce 2 ks
slunečnicový olej 80 ml
zakysaná smetana 80 ml
med 1 PL
tekutý, lze nahradit oblíbeným sirupem
parmazán 30 g
nebo jeho alternativa vhodná pro vegetariány, nastrouhaný najemno
kozí sýr čerstvý 100 g
nakrájený na asi 2cm kousky
sůl vločková
ochucená, k podávání (my jsme použili růžovou sůl Flor de Sal)

Troubu předehřejte na 180°C. Formu na chlebíček o rozměrech 20 x 10 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.

2 V misce promíchejte ovesné vločky, dýňová semínka, tymiánové lístky a kmín. Pak naberte vrchovatou lžíci směsi a odložte ji.

3 Ve velké míse promíchejte metlou (nebo do ní prosejte) oba druhy mouky s kypřicím práškem, jedlou sodou a solí. Přidejte vločkovou směs a nastrouhanou řepu. Znovu promíchejte.

4 V jiné misce prošlehejte vejce, olej, zakysanou smetanu, med a parmazán. Přelijte do mísy k mouce a spol. a promíchejte stěrkou, aby vzniklo těsto o stejnoměrné konzistenci.

5 Těsto nalijte do připravené formy, pak do něj rovnoměrně vtiskněte kozí sýr a posypte ho odloženou směsí vloček a semínek. Pečte asi 40 minut, potom formu opatrně napevno zabalte do alobalu a pečte dalších 40 minut, aby špejle zapíchnutá do středu chlebíčku vyšla čistá a nepříliš vlhká. Pak formu vybalte z alobalu a nechte 5 minut chladnout. Poté chlebíček vyklopte na mřížku a hned ho obraťte posypem vzhůru. Před krájením nechte chladnout na mřížce aspoň 20 minut. Podávejte s máslem a solí podle chuti.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/1

Apetit magazín

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?
  • Zdraví a výživa

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?

Chléb v nejrůznějších podobách provází lidský jídelníček od pradávna. Protože ho lze snadno a levně připravit, navíc je jeho použití všestranné a univerzální, stal se základní potravinou a důležitým pokrmem mnoha lidí po celém světě. S...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč