Rozinky překrojíme a namočíme v rumu. Všechny suroviny dáme do mísy, přidáme rozinky i s rumem a umícháme. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme na 200 stupňů 30 - 45 min.
Máslo s čokoládou a rumem rozpustíme ve vodní lázni a vymícháme do hladka. Upečený a vychladlý koláč zalejeme čokoládovou polevou a poprášíme strouhaným kokosem.
