Salát s olejovou zálivkou a lupínky

Salát s olejovou zálivkou a lupínky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát s olejovou zálivkou a lupínky

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (1)
Do 10 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 686 kcal
Bílkoviny 4 g
Cukr 30 g
Tuky 60 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Přidat do salátu bramborové lupínky? Proč ne? Vnesou do něj překvapení a element křupavosti.

Suroviny

salát 1 bal
směs salátových listů
ředkvičky 1 svazek
na tenká kolečka
rajčata cherry 1 hrst
rozpůlená
okurka 0.5 ks
nakrájená na tenké plátky
bramborové lupínky 2 hrsti
smažené, solené (viz Něco navíc)
Na zálivku
hořčice dijonská 1 ČL
med 1 ČL
balzamico glaze 1 PL
balzamiková redukce
rostlinný olej 3 PL
zastudena lisovaný řepkový, sezamový nebo olivový olej

Postup

1

V míse promíchejte přísady na salát kromě lupínků.

2

V misce prošlehejte suroviny na zálivku. Salát pokapejte zálivkou, mírně protřeste. Rozdělte na 2 porce. Těsně před podáváním posypte lupínky.

NĚCO NAVÍC
Na domácí omyjte 200 g brambor varného typu C, nakrouhejte je na tenké plátky. Dejte na 10 minut do osolené vody, pak je vyndejte, osušte a po dávkách smažte v rostlinném oleji dokřupava. Nechte okapat na papírových utěrkách.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku?

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...
  • Lidé a jídlo

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Podzimní přebytky jablek nemusí končit vždycky jenom ve štrúdlu. Ač je tento moučník ověřená a chutná klasika, zkuste pro jednou oslavit babí léto některým z vyhlášených světových jablečných koláčů. Slibujeme, že nebudete litovat. ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Užijte si ještě léto — hledáním vinných pokladů!

Je vám líto, že už prázdniny plné objevování cizích zemí skončily? Food bloger a sommeliér Jan Juřica věří, vás prostřednictvím výběru těch nejzajímavějších vín z kolekce Found od M&S, ještě do příjemné letní nálady hravě vrátí. Anebo...

Obchod Apetit