Salát z černé rýže s naklíčeným hrachem

Name: Salát z černé rýže s naklíčeným hrachem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 3-4 osoby
Ingredients: 100 g rýže černá; 150 g hrách zelený; 100 g čočka červená; 1 PL rýžový ocet; 1 PL limetová šťáva; 1 špetka kajenský pepř; 1 ČL zázvor (čerstvý); 3 PL olivový olej panenský; 3 hrsti vlašské ořechy; 1 hrst koriandr čerstvý; 100 g balkánský sýr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Martina Kojzarová

23. 4. 2018

Salát z černé rýže s naklíčeným hrachem

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (4x)

Vyzkoušejte dávnou jarní pochoutku – naklíčený hrách.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3-4 osoby

Postup přípravy

Rýži uvařte al dente v 300 ml osolené vody, je-li třeba, sceďte. Hrách krátce povařte a sceďte. Čočku také povařte, aby ztratila syrovou pachuť, rovněž sceďte. Na zálivku prošlehejte rýžový nebo jablečný ocet, limetovou šťávu, kajenský pepř, strouhaný zázvor, sójovou omáčku a olivový olej. Smíchejte s rýží, hrachem, čočkou, ořechy a koriandrem. Podávejte posypané rozdrobeným balkánským sýrem anebo fetou.

JAK NA TO?
Sušený zelený hrách přeberte, propláchněte, nasypte do mísy, zalijte studenou či mírně vlažnou vodou tak, aby byla dostatečná rezerva, hrách totiž pije doslova jako o život. Na 24 hodin uložte do temna (třeba do skříňky). Pak opatrně propláchněte a nasypte na plech či na mělké talíře s vyšším okrajem. Hrách zalijte opět studenou vodou, aby byl zhruba do poloviny ponořený (vodu podle potřeby dolévejte). Nechte stát na světle při pokojové teplotě (přes noc hrachu nesviťte), po cca 24 hodinách na něm vyrazí klíčky. Naklíčený hrách propláchněte a použijte do receptu.

NĚCO NAVÍC
Černá rýže je oblíbená zejména v Číně, Japonsku a Koreji. Podle čínské tradiční medicíny má i léčivé účinky, je však především velmi chutná.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
- 6399 Kč ~~7999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-250
- 1279 Kč ~~1599 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
- 5599 Kč ~~6999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
- 1199 Kč ~~1599 Kč~~
- -25 %
- Koupit
- Gril ETA Vital 1162 90000
- 1039 Kč ~~1299 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
- 1759 Kč ~~2199 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
- 2399 Kč ~~2999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-2114
- 559 Kč ~~699 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Pákový kávovar SAGE BES875BSS
- 12472 Kč ~~15590 Kč~~
- -20 %
- Koupit

Recept je součástí kolekce

Vejce pečená s fazolemi a rajčatovou omáčkou

30receptů

30denní jídelníček na posílení imunity

Cizrna s datlemi, skořicí, kurkumou a mandlemi

31receptů

Měsíční flexitariánský jídelníček

Související články

Co je to nezdravé hubnutí a jak škodí zdraví?

Internet i knihy jsou plné nejrůznějších způsobů, jak zhubnout. Od jablečné diety, přes nízkosacharidovou, bezlepkovou až po různé hladovky. Jenže ne každá cesta k hubenějšímu já je zdravá. Co si můžete nezdravým hubnutím způsobit?