V salátech z čerstvé řepy vynikne její nádherná barva, lehounce navinulá chuť – a především šťavnatost

Suroviny

červená řepa 3 ks

čerstvá

rajčata cherry 200 g

petrželka 1 svazek

zelená, nasekaná

olivový olej 3 PL

citronová štáva 1 PL

sůl

pepř

Postup

Řepy oloupejte a nastrouhejte nahrubo, promíchejte s rozpůlenými rajčátky a nasekanou petrželkou. Zalijte zálivkou ušlehanou ze zbylých surovin.

Pozor, barví!
Ze všech zeleninových šťáv barví ta ze řepy nejvíc. Loupejte ji proto nad miskou a smiřte se se skutečností, že potřísněné textilie už asi nevyperete. Šťáva je ovšem převelice zdravá a chutná!

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

26.09.2007 08:02

Apetit 1/07

Recept se nachází v č.1/07, str. 35

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Lidé a jídlo

Jídelníček Lady Gaga: Holduje zelenině i těstovinám, díky whiskey napsala spoustu hitů

Vydává jeden hit za druhým,

Lidé a jídlo

11 otázek pro Lukáše Hlaváčka z Alcronu: Fascinuje mě odvaha účastníků kuchařských soutěží vydávat kuchařky

Lukáš Hlaváček započal svou kariéru v hotelu Alcron před 7 lety po boku Romana Pauluse. Poté odjel do zahraničí sbírat michelinské zkušenosti a dnes vede kuchyni vyhlášené restaurace La Rotonde. Je dalším pokračovatelem dlouhé kuchařské...

Suroviny

Poznejte tajemství pravého wasabi. Proč je tak obtížné ho sehnat?

Věděli jste, že ostrá zelená pasta, kterou běžně dostanete k suši, není čisté wasabi? Jde o směs sójového oleje, hořčičných semínek, soli a barviv, která obsahuje jen trošku sušeného prášku z křene wasabi. Proč tomu tak je? ...

Tipy a triky

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha

Nové brambory jsou ideální volbou pro lehkou večeři do letního počasí například klasicky "na loupačku" s tvarohem a máslem. Vyzkoušet je však můžete i v odlehčeném letním bramborovém salátu. Lze ho podávat...

Poradna

Jak na nejlepší chili con carne

Texaský pokrm chili con carne v překladu znamená chilli s masem a každý kuchař ho připravuje trochu jinak. Neodolatelnou chuť a vůni jídlo získá přidáním ostrých papriček, římského kmínu a čokolády. Díky radám v článku připravíte hrnec plný...

Zajímavosti

Kmín je tradičnm kořením české kuchyně i všelék. Uvařte si kmínový čaj proti migréně

Kmín se v kuchyni i v přírodní medicíně používá od nepaměti. Aby ne, jde o všelék! U nás jde o jedno z nejpoužívanějších koření. Ať už pečete chléb, maso, vaříte polévku či nakládáte zelí, bez kmínu se prostě neobejdete. Připravíte z...

Lidé a jídlo

Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?

K letní sezoně patří pohodové posezení s rodinou, přáteli a také spousta připravených dobrot a osvěžujících drinků. Opékačky v lese, grilovačky na balkóně, v zahradě nebo v kavárně — stav ideál. Jak si to ale co nejvíc užít a dopřát vše, co...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Nutriční hodnoty (celý recept)