0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Sendvič s kuřecími stripsy

Sendvič s kuřecími stripsy
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Sendvič s kuřecími stripsy

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3392 kcal
Bílkoviny 204 g
Sacharidy 371 g
Tuky 112 g
Vláknina 49 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Když veku obložíte vychladlými kuřecími stripsy, vydrží dobře zabalená v chladu do druhého dne. Anebo si ji pak můžete odnést s sebou dál než na zápraží či na zahradu. Tenhle sendvič rozhodně oceníte na pikniku i na výletě.

Suroviny

kuřecí stehenní řízky 700 g
v celku nebo kuřecí prsní řízky, na dlouhé proužky
tzatziki koření 4 PL
mouka pšeničná hladká 250 g
nebo více podle potřeby
kypřicí prášek do pečiva 0.75 PL
nemusí být
sůl vločková
pepř
čerstvě mletý
podmáslí 150 ml
podle potřeby
řepkový olej
na smažení (bude ho potřeba hodně)
jogurt řeckého typu 3 PL
vrchovaté
hořčice hrubozrnná 3 PL
veka 2 ks
cca 30–35cm (my jsme je koupili v Antonínově pekařství)
Na zelný salát
zelí bílé 200 g
na nudličky
hrášek cukrový 120 g
lusky nakrájené našikmo a natenko
mrkev 1 ks
na nudličky julianne
petrželka 2 hrsti
hladkolistá, nadrobno
kopr 2 PL
nasekaný, čerstvý
citronová kůra 2 ČL
nastrouhaná
citronová štáva 2 ČL
olivový olej panenský 3 PL
sůl vločková
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

Na plech dejte vrstvu papírových utěrek a nad ně postavte mřížku. Kuřecí maso ochuťte v misce polovinou koření na tzatziki.

2

V míse promíchejte metlou 250 g mouky, kypřicí prášek, po 1 lžičce soli a pepře a zbývající koření na tzatziki. Do další mísy nalijte podmáslí. Kuřecí díly po jednom obalujte v ochucené mouce, smáčejte celé v podmáslí a pak znovu obalujte v mouce. Obalené kuře nechte odpočívat 10 minut.

3

Mezitím v míse důkladně promíchejte všechny přísady na salát. Osolte vločkovou solí a opepřete. Zakryjte a odložte stranou. 

4

V hluboké pánvi či litinovém kastrolu rozehřejte cca 4cm vrstvu oleje na středním až silném ohni na 180 °C. Po dávkách v něm usmažte obalené kuře ze všech stran dozlatohněda a dokřupava, občas ho v oleji obraťte, mělo by to trvat 3–5 minut. Nechte okapat a vychladnout na mřížce a osolte vločkovou solí. 

5

V misce promíchejte jogurt s hořčicí. Pečivo vodorovně rozpulte a z vrchní části vydlabejte střídu (dá se z ní udělat strouhanka). Spodní díl pečiva potřete ochuceným jogurtem, na něj dejte salát a usmažené kuřecí stripsy, přiklopte. Nakrájejte a podávejte či vezměte s sebou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/6

Apetit magazín

Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...

Obchod Apetit