0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
3.8 / 5. Počet hodnocení: 24
Do 10 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2615 kcal
Bílkoviny 146 g
Sacharidy 22 g
Tuky 212 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Historek, které provázejí vznik tohoto legendárního sendviče, je nespočet a neomezují se jen na New York. Těžko říci, kdo, kdy a kde tuhle lahůdku vymyslel. Podstatné je jediné – kombinace pastrami, kysaného zelí, sýra a omáčky je sice neobvyklá, ale také úplně neodolatelná! 

Suroviny

šunka hovězí 400 g
natenko nakrájené patrami, možno nahradit hovězí šunkou, natenko nakrájená
sýr gruyère 200 g
možno nahradit ementálem, na plátky
chleba žitný 4 plátky
máslo 2 PL
zelí kysané bílé 1,5 hrnku
Na ochucenou majnézu
majonéza ¾ hrnek
zakysaná smetana 2 PL
šalotka 1 ks
nadrobno
petrželka 2 PL
najemno
okurky nakládané 1 PL
nadrobno nasekané
citronová šťáva
podle chuti
křen ½ PL
možno i nakládaný
worchestrová omáčka ¼ PL
tabasco
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

Na ochucenou majonézu promíchejte všechny přísady, dochuťte solí a pepřem.

2

Z pastrami udělejte na plechu vyloženém pečicím papírem dvě úhledné hromádky velikosti plátků chleba, rozdělte na ně sýr a dejte krátce zapéct do trouby pod gril (pokud máte flambovací pistoli, můžete ji na roztavení sýra použít).

3

Všechny plátky chleba pomažte máslem a ze všech stran krátce opečte na pánvi (nebo dejte do toustovače a pak teprve namažte).

4

Pak krajíce chleba potřete ochucenou majonézou, na dva z nich posaďte pastrami se sýrem a navrch rozdělte zelí. Přiklopte zbylými plátky chleba, rozřízněte napůl, spojte párátkem a podávejte. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/11

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč