Sticky toffee pudding

Name: Sticky toffee pudding
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 20 dílků
Cuisine: Anglická
Ingredients: čaj; datle; máslo; cukr; vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (35x)

Redakce Apetit

17. 1. 2017

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (35x)

Naše čtenářka Lenka Jíšová ze Znojma nám poslala recept na sticky toffee pudding, vláčný anglický dezert, který připomíná náš litý perník a podává se s karamelovou omáčkou.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

20 dílků

Postup přípravy

Datle nasekejte, vypeckujte, přelijte čajem a nechte asi 2–3 hodiny stát.
Zahřejte troubu na 180 °C.
Utřete máslo, cukr a vejce a smíchejte je s datlemi (i s čajem), kávou a vanilkovou esencí nebo vanilkovým cukrem.
Nakonec přidejte mouku s práškem do pečiva a sodu.
Těsto dobře promíchejte a nalijte do vymazaného pekáčku cca 20 × 30 cm nebo do formy na srnčí hřbet.
Pečte ve středu trouby asi 30 minut. Hmota během pečení ztmavne.
Na polevu zvanou ,toffee sauce‘ na velmi mírném plameni míchejte v rendlíku smetanu, alkohol, přírodní cukr a máslo. Nechte zhoustnout.

Tip: Čím déle se směs vaří, tím bude získaný krém po vychladnutí hladší – měl by zhoustnout až na ,nitku‘ – z vařečky pomalu stékat tenkým souvislým proudem.

Pusinky se šlehačkou, nadýchaný piškot s máslovým krémem či banány a karamel? Věhlasné britské dezerty zvládnete taky

Historie čaje o páté: Tradici má na svědomí přítelkyně královny Viktorie

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Škvarková pomazánka: Klasika české kuchyně, která nikdy nezklame

Škvarková pomazánka je klasika, která voní česnekem a poctivou českou kuchyní. Hodí se nejen jako rychlé pohoštění pro návštěvu, ale i jako sytá svačina nebo snídaně na víkend. Můžete ji dochutit pikantní zeleninovou směsí, ale skvěle chutná i v jemnější verzi. Vždy potěší jednoduchostí i výraznou chutí, která v sobě nese kousek tradičního českého kulinárního umu.