Na rozdíl od quiche se dělá prakticky sám a přitom nepřijdete o křupavou kůrčičku a vláčný vnitřek. Je skvělý teplý i studený, jako večeře i svačina. Do tašky jej nezapomeňte dobře zabalit, ať nepromastí učebnice a sešity.
Suroviny
máslo
3
PL
1 lžíce změklého na vymazání + 2 lžíce rozpuštěného
parmazán
3
PL
nastrouhaný
čedar
220
g
nastrouhaný
jarní cibulka
4
ks
nakrájené najemno
šunka
100
g
nakrájená na kostičky
mouka pšeničná hladká
120
g
kypřicí prášek do pečiva
¾
ČL
sůl
pepř
čerstvě mletý
smetana na vaření
240
ml
vejce
4
ks
prošlehaná
hořčice dijonská
2
ČL
muškátový oříšek
1
špetka
mletý
Postup
1
Troubu rozpalte na 180°C. Formu o rozměrech 20 x 20 cm vymažte změklým máslem a vysypte parmazánem.
2
V míse smíchejte nastrouhaný čedar, jarní cibulky a šunku. Směs nasypte rovnoměrně na dno vymazané a vysypané formy. Do uvolněné mísy přidejte hladkou mouku, kypřicí prášek, sůl, pepř a promíchejte. Společně prošlehejte smetanu, vejce, hořčici, muškátový oříšek a rozpuštěné máslo a směs opatrně přelijte přes směs sýra a šunky.
3
Pečte ve střední části trouby 30–35 minut, potom nechte zchladnout 15 minut, pak krájejte a podávejte. Jako doprovod koláči sluší lehký salát.
NĚCO NAVÍC
Do koláče můžete přidat libovolnou zeleninu – mražený hrášek, papriku na kostičky, drobné růžičky brokolice, okapanou sterilovanou kukuřici...
