Svěží zapečené nachos

Name: Svěží zapečené nachos
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Mexická
Ingredients: 3 ks rajče; 1 PL vinný ocet bílý; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 PL oregano; 1 PL rostlinný olej; 1 stroužek česnek; 400 g fazole černé; 2 PL limetová šťáva; 2 ks rajče; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 PL limetová šťáva; 300 g nachos; 1 hrnek čedar; 1 hrnek sýr gruyère; 1 hrst koriandr čerstvý; 4 ks ředkvičky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,3 (40x)

kojzarova.m

17. 10. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,3 (40x)

Křupavé tortillové chipsy, spousta roztaveného sýra, fazole a navrch svěží salsa s pico de gallo. Tohle je přesně ten typ pohoštění, které mizí ze stolu rychlostí blesku a skvěle funguje na party, filmový večer i neformální večeři.

Nezhasínat obrazovku

Porce

5

Postup přípravy

Na pico de gallo promíchejte v misce všechno kromě bylinek. Osolte, opepřete a nechte alespoň hodinu stát. Těsně před podáváním vmíchejte bylinky.
Na fazole rozehřejte v pánvi olej, vsypte cibuli, česnek a chilli papričku a za stálého míchání opékejte asi 3 minuty, dokud cibule nezměkne.

Jak dokonale nakrájet cibuli

Směs přesuňte do mixéru, přidejte fazole, limetovou šťávu a 1/4 hrnku vody. Osolte, opepřete a rozmixujte dohladka.
Na salsu dejte do mixéru rajčata, avokádo, koriandr, chilli papričku, limetkovou šťávu a rozmixujte téměř dohladka. Dochuťte solí a pepřem.

Jak správně vybrat avokádo

Troubu předehřejte na 220 °C.
Polovinu tortillových chipsů rozložte na plech, rozdělte na ně polovinu fazolové směsi a obou sýrů. Zopakujte se zbylými tortillami, fazolemi a sýrem.
Pečte 5–10 minut, jen aby se sýr pěkně roztavil. Na horké nachos lžící rozprostřete salsu a pico de gallo.
Ozdobte čerstvým koriandrem, papričkou a plátky ředkviček.

Mexické menu: Tortilly, tacos a další mexické pochoutky 16x jinak

5 pikantních mexických jídel, která stojí za ochutnání

Mexická salsa: rychlá omáčka, kterou připravíte do 5 minut

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

4receptů

Nedělní oběd v tex-mex stylu

61receptů

Recept jako suvenýr z celého světa

Související články

Z litru mléka jemný tvaroh bez zbytečné chemie: Nejjednodušší postup, tipy na přípravu i využití syrovátky

Domácí výroba tvarohu je jednoduchý proces založený na přirozeném srážení mléčné bílkoviny. Z obyčejného mléka vzniká něco, co má blíž k řemeslu než k rychlé kuchyni. Stačí trocha trpělivosti, cit pro teplotu a ochota nechat věci plynout vlastním tempem. Výsledkem je chuť, která dává smysl – čistá, plná, bez zbytečných zásahů. A jakmile si tenhle proces jednou vyzkoušíte, jen těžko se vrací zpátky.