Telecí kuličky s mozzarellovou náplní

Name: Telecí kuličky s mozzarellovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 60 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 70 g pečivo; 60 ml mléko; 500 g telecí maso; 1 ks vejce; 2 stroužky česnek; 40 g parmazán; 1 PL olivový olej panenský; 30 ks mozzarella; 50 g mouka pšeničná hladká; 3 ks vejce; 200 g strouhanka; 150 g majonéza; 2 PL olivový olej; 3 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (25x)

Redakce Apetit

13. 7. 2015

Apetit

Snadné

< 60 min

4,6 (25x)

Připravte si masové kuličky s překvapením uvntř!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Promíchejte přísady na česnekový dip, osolte a odložte do chladničky.
Do mísy dejte pečivo, pokropte ho mlékem a promíchejte. Nechte 5 minut odpočinout, pak přidejte mleté telecí maso, vejce, česnek, parmazán, olej, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Navlhčenýma rukama odebírejte kousky o objemu zhruba polévkové lžíce, tvořte placičky a do každé zabalte kuličku mozzarelly. Obalte je postupně v mouce, vejcích a čerstvé strouhance.
V rendlíku rozehřejte vysokou vrstvu oleje a kuličky po částech smažte ze všech stran dozlatova, každou celkem asi 6 minut.
Podávejte s dipem a s pestem. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo bageta.