Pokrm se samými plus – odlehčený, bezmasý, a téměř bezpracný... Na léto jako stvořený!
Suroviny
paprika červená
2
ks
zbavené semen, na nudličky
cibule červená
2
ks
na klínky
chilli paprička
2
ks
zbavené semen, nadrobno
česnek
3
stroužek
nahrubo
třtinový cukr
1
ČL
olivový olej
2
PL
sůl mořská
rajčata
1
kg
menší, zralá, rozčtvrcená
400
g
orecchiette lze nahradit jinými krátkými těstovinami
bazalka
1
hrst
parmazán
strouhaný, k podávání
1 Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Do pekáče dejte papriky, červenou cibuli, chilli a česnek. Poprašte cukrem, pokapejte olejem a osolte. Pečte 15 minut a potom přisypte rajčata. Pečte ještě 15 minut, až zelenina změkne a zezlátne.
2 Zatímco se zelenina peče, uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte je, přidejte do pekáče k upečené zelenině a zlehka promíchejte. Posypte bazalkovými lístky a parmazánem a podávejte.
