Valašská kyselica

Name: Valašská kyselica
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g zelí kysané; 300 g brambory; 1 ks cibule; 1 ks klobása; 50 ml mléko; 1 PL mouka pšeničná hladká; 200 ml zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

4,6 (26x)

colin

30. 11. 2014

Nezhasínat obrazovku

4 porce

Postup přípravy

Do většího hrnce dejte vařit zelí i s nálevem a hrnkem vody. Ve druhém uvařte v osolené vodě s kmínem na kostičky pokrájené brambory.
Do hrnce se zelím přidejte ještě několik bobkových listů a pár kuliček nového koření. Když jsou brambory skoro měkké, přidejte je i s vodou do většího hrnce k zelí.

Na másle orestujte na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a na kolečka nakrájenou klobásu.
V troše mléka rozkvedlejte lžíci mouky, vlijte do hrnce a důkladně rozmíchejte.
Pak přidejte osmaženou cibulku, klobásu a slaninu. Za občasného míchání nechte probublávat asi čtvrt hodiny.
Nakonec odstavte z plotýnky a dochuťte zakysanou smetanou, případně solí a pepřem.

Autor:colin, z vydání Apetit Valašská kyselica

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Krkonošské kyselo

Recept je součástí kolekce

25receptů

Jakou uvařit polévku? 25 receptů na tradiční české polévky, které přežily staletí. Prababičky věděly, co je dobré

Související články

Tajemství lepšího grilování? Správně zvolené bylinky promění maso, ryby i zeleninu ve výjimečné jídlo

Vůně rozpáleného grilu patří k létu stejně neodmyslitelně jako dny strávené u vody. Přesto mnoho lidí věnuje pozornost hlavně masu a marinádě, zatímco na jednu z nejdůležitějších ingrediencí zapomíná. Jsou to bylinky, které dokážou proměnit chuť každého sousta, dodat mu svěžest, hloubku i charakter. Někdy stačí jediná snítka rozmarýnu, jindy hrst tymiánu nebo pár lístků bazalky přidaných ve správný okamžik. Výsledek bývá překvapivě výrazný.