0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vídeňské houskové knedlíky

Vídeňské houskové knedlíky

4.3 / 5. Počet hodnocení: 52
Do 30 minut Snadné 3-4 koule

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2294 kcal
Bílkoviny 79 g
Sacharidy 269 g
Tuky 73 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Fantasticky nadýchané knedlíky skvělé ke guláši, ke kachně, nebo třeba k uzenému a nějaké skvělé omáčce.

Suroviny

housky 5 ks
máslo 40 g
cibule 30 g
najemno nasekaná
petrželka 20 g
najemno nasekaná
mouka pšeničná hrubá 40 g
mléko 125 ml
sůl 1 ČL
vejce 2 ks
mouka pšeničná hrubá 10 g

Postup

1

Housky nakrájejte na kostičky a lehce opečte na pánvi (ne dotvrda).

2

Mezitím zpěňte máslo a nechte na něm zezlátnout cibuli, přisypte petrželku a vše přelijte přes opečené houstičky a dobře promíchejte.

3

Přisypte 40 g hrubé mouky, promíchejte. Pak přilijte asi 125 ml mléka prošlehaného s 1 lžičkou soli, promíchejte, přidejte 2 vejce, promíchejte, případně přidejte ještě cca 10 g hrubé mouky.

4

Z hmoty vypracujte 4 stejně velké hroudy, obalte je v hrubé mouce a rukama namočenýma do vlažné vody je zakulaťte.

5

Zvolna vařte ve vroucí, lehce osolené vodě zhruba 12 minut.

Hotové knedlíky by měly jít snadno natrhnout vidličkou nebo ještě zatepla krájet nití. Výborné ke guláši.

Apetit magazín

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit