1 Do uzavíratelné sklenice dejte kůru a šťávu z 1 biopomeranče, 300 g velkých zlatých rozinek, 200 g třtinového cukru (světlý muscovado), 1 lžičku koření mixed spice, 150 g sušených nasekaných brusinek a 350 ml vodky. Dobře uzavřete a pořádně protřepejte, aby se cukr rozpustil.

2 Nechte 2 týdny louhovat a pak přeceďte do dárkové lahve. Podává se vychlazené. Vydrží nejméně 1 měsíc.

TIPY & TRIKY

Mixed spice je tradiční anglosaská směs koření vhodná do sladkých pokrmů. Je v ní dominantní skořice, nové koření a muškátový oříšek. Prodává ji Marks & Spencer, ale namíchat si můžete i směs vlastní. Smíchejte 1 lžíci mletého nového koření, 1 lžíci mleté skořice, 1 lžíci strouhaného muškátového oříšku, 2 lžičky muškátového květu, 1 lžičku mletého hřebíčku, 1 lžičku mletého koriandru a 1 lžičku mletého zázvoru.