Zapečená brokolice

Name: Zapečená brokolice
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g brokolice; 200 ml zakysaná smetana; 1 PL hořčice kremžská; 100 g sýr; 6 plátků šunka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,1 (95x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Image Professionals

Snadné

< 45 min

4,1 (95x)

Křehká brokolice, šťavnatá šunka a zlatavá sýrová krusta tvoří jednoduché jídlo, které zachrání oběd i večeři. Zapečená brokolice potěší výraznou chutí i rychlou přípravou a skvěle ukazuje, že i pár surovin stačí na skvělý výsledek.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

2

500.00 g brokolice - stonková nebo klasická, na 6 dílů
200.00 ml zakysaná smetana
1.00 PL hořčice kremžská
100.00 g sýr strouhaný, např. ementál nebo čedar
6.00 plátků šunka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1188 kcal
Bílkoviny 88.5 g
Sacharidy 21.5 g
Tuky 79.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V hrnci uveďte do varu vodu a 2–3 minuty v ní povařte stonkovou brokolici (obyčejnou o něco déle). Sceďte ji a propláchněte ve studené vodě.

Co je to blanšírování a jak blanšírovat

V misce promíchejte zakysanou smetanu s kremžskou hořčicí a polovinou sýra.

Gril (i ten v troubě) nebo troubu předehřejte na nejvyšší možnou teplotu.
Kousky brokolice obalte plátkem šunky a rozmístěte je do skleněné či kameninové zapékací nádoby; nemusíte příliš symetricky. Přelijte ochucenou smetanou, posypte zbylým sýrem a zapékejte 10–15 minut, až sýr zezlátne.

ODLEHČENÁ VARIANTA
Namísto zakysané smetany použijte plnotučný bílý jogurt. Ementál nebo čedar zaměňte za poloviční množství parmazánu.

ZKUSTE TAKÉ
Brokolici pouze povařte v páře doměkka a potom promíchejte s nasekaným česnekem, chilli papričkou a olivovým olejem.

Jak inteligentně krájet brokolici

Jak se dělá zapečený květák aneb čtyři kroky k dokonalému jídlu skoro bez práce

Co je to gratinování a jak tuto kulinářskou techniku využít? Sluší bramborám, květáku i těstovinám

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Zapečená brokolice

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Volání jara: Zelená síla zimní zeleniny, která probudí tělo dřív, než příroda ožije

Nové brambory s máslem a tvarohem s pažitkou

30receptů

Zdravé, rychlé a levné večeře ze tří surovin: 30 skvělých receptů

Související články

Zákazníků ubývá, restaurace hodlají zdražovat dál: Podle průzkumu chce pětina restaurací skončit, pokračovat je rozhodnuta jen polovina z nich. Ránu jim může dát další zdražování

Restaurační zařízení po vlně opatření spojených s pandemií musí znovu bojovat o přežití, tentokrát kvůli vysoké inflaci. Podle průzkumu společnosti Edenred je nyní osm procent podniků pevně rozhodnuto skončit, o uzavření přemýšlí necelá třetina.