Zavzpomínejte na návštěvy cukráren v dětství a pojďte s námi na pohár! Máme pro vás domácí podobu světozorského poháru Barcelona, který se ani po desetiletích, co ho známe, moc nezměnil.
Suroviny
ovocný kompot
2
konzervy
kompot „ovocný koktejl“, okapaný, cca 3 vrchovaté lžíce na každý pohár
dřeň
4
kelímky
jahodová, mražená
banány
2
ks
zmražené a rozmixované
vaječný likér
100
ml
nemusí být
smetana ke šlehání
ušlehaná, k podávání
8
ks
oplatkové trubičky, k podávání
lískové oříšky
4
PL
opražené, nastrouhané
NA OŘÍŠKOVOU OMÁČKU
máslo
20
g
čerstvé
lískové oříšky
70
g
nasekaných či nahrubo umletých + na ozdobení
brandy
20
ml
javorový sirup
50
ml
smetana ke šlehání
200
ml
1 Na oříškovou omáčku v hrnci rozehřejte na mírném ohni máslo a přidejte k němu oříšky. Po půlminutě zesilte oheň a přidejte brandy (opatrně, zvláště máte-li plynový vařič!) a javorový sirup. Povařte 2–3 minuty, potom odstavte, zalijte smetanou a pořádně zamíchejte. Nechte zcela vychladnout. (Zbylá omáčka vydrží v dobře uzavřené nádobě v chladničce zhruba 2–3 dny.)
2 Do poháru dejte vždy nejprve okapaný kompot, pak jahodovou dřeň a rozmixovaný mražený banán, polijte vychladlou omáčkou a vaječným likérem podle chuti, ozdobte šlehačkou a trubičkami, posypte opraženými lískovými oříšky.
