Přidat do kuchařky

Švestkový 'krambl' s rebarborou

Krambl je opravdu božský dezert. Není v něm totiž těstová ,podložka‘! ‚Drobenkáč‘ je rychlý, levný, libovolně proměnlivý.

Vydání: 2004/8

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 13 (hlasů)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

PT30M

Pečení 0:30

Koláč Britská

Ingredience

500 g švestek
2 stonky rebarbory
2 lžíce cukru
30 g másla na vymazání formy

Na drobenku:

100 g másla
100 g piškotů nebo jakýchkoli zbylých sušenek
50 g polohrubé mouky
50 g cukru, nejlépe hnědého

Příprava jídla

1. Rebarboru oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do misky, zasypte dvěma lžícemi cukru, promíchejte a nechte chvíli marinovat. Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na čtvrtky.

2. Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Připravte si drobenku: do mixéru nasypte mouku, nakrájené máslo, cukr i piškoty a mixujte, až vznikne sypká směs. (Snadno to jde i ručně – rozválejte piškoty válečkem na nudle a prsty hmotu vypracujte do sypka). Středně velkou zapékací misku vymastěte máslem. Na dno naskládejte švestky, na ně rebarboru a navrch nasypte drobenku.

3. Dejte do trouby a pečte 25–30 minut, dokud není ovoce měkké a drobenka zlatavá.

Tip Apetitu:
Nemáte-li švestky a rebarboru, obměňujte. Hodí se jakékoli sezonní ovoce, v drobence zase můžete uplatnit zbylé sušenky, a proměňovat tak její chuť.

Komentáře

Petra (neověřeno)

17. Červenec 2007 21:56

Poprvé jsem se s tímto moučníkem setkala v Irsku, tamní rodina se kterou jsem žila ho s oblibou připravovala skoro každý víkend. Lepší nízkotučný dezert jsem snad ještě nejedla. Rebarbora tomu dává zvláštní, lehce kyselkavou chuť a ve spojení s drobenkou, prostě dobrůtka. Ještě doporučuji na talíři zalít trochou smetany. Mňam :-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Katka (neověřeno)

27. Červenec 2007 20:57

Moc dobrý dezert, ale nedržel mi při nandavání na talíř moc pohromadě a nevím, čím to je. Na chuti to ale nic nemění, se smetanou byl výborný. Drobenku jsem nedělala úplně sypkou a křupavé kousky piškotů byly prostě mňam!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Martin (neověřeno)

7. Srpen 2007 09:24

Crumble se v Londýně servírje ještě teplý, v miskách nebo na plochém talíři, s kopečkem vanilkové zmrzliny. Splendid!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Petra (neověřeno)

9. Srpen 2007 18:17

Přesně tak, tohle jsem zapoměla dodat, ještě teplý je úplně NEJ..!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Martin (neověřeno)

11. Srpen 2007 15:01

Poznámka: britské máslo je často salted- tzn. slané. Vůbec se neobávejte použít i české slané máslo ( má je např. Madeta). Doporučuji také do každého anglo- amerického sladkého receptu přidat špetku soli. A zkuste to i do těch českých! Zdravím, Martin

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena (neověřeno)

30. Srpen 2007 08:19

Recept se nachází v č.8/04, str.37

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Bára (neověřeno)

29. Září 2007 21:07

taky tenhle recept znám z Anglie, souhlasím s tím, že nejlepší je ještě teplý a přelitý smetanou nebo teplým vanilkovým pudinkem - v Anglii jsme ho jedli přelitý custardem - obdoba našeho pudinku...a že se rozpadá a nedrží pohromadě vůbec nevadí, důležitá je ta BOŽSKÁ chuť :o), taky není špatná kobinace ostružiny jablko nebo jen směs lesního ovoce

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Stafam (neověřeno)

20. Srpen 2008 21:48

Tento kolac znam jiz mnoho let od kamaradky z Anglie a je super. Jeste se tam dava hnedy cukr misto bileho a podava se s vanilkovym pudingem. Je to super!!!!!!!!!!