Mexické kukuřičné placičky a salsa

Suroviny

• 80.00 g mouka kukuřičná jako na polentu
• 80.00 g mouka pšeničná hladká
• 0.50 ČL sůl
• 2.00 ČL krupicový cukr
• 1.00 ČL jedlá soda
• 1.00 ks vejce větší
• 4.00 PL podmáslí nebo jogurt
• 1.00 ČL mléko
• 25.00 g máslo rozpuštěné a vychladlé
• olej nebo máslo na vymazání pánve
• 200.00 g krémový sýr feta, balkánský, brynza

Na salsu

• 3.00 ks paprika červená rozpůlené, bez jadřinců
• 1.00 ks chilli paprička čerstvá
• 1.00 ks cibule větší, na silné plátky
• 2.00 PL olivový olej plus na potření
• 1.00 ČL balzamikový ocet
• 1.00 ČL koriandr čerstvý nasekaný čerstvý, nebo máty
• 1.00 špetka římský kmín mletý
• 0.50 ČL paprika mletá sladká mletá