0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Stočené čokoládové placičky

Stočené čokoládové placičky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Stočené čokoládové placičky

Zatím nehodnoceno
Do hodiny Snadné 20 placiček

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2547 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 220 g
Tuky 162 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Efektněji už to nejde, ale ujišťujeme vás, že jde o poměrně snadné kouzlo. Placičky pečte postupně, nebo je nestačíte stáčet – hezké jsou ale i ploché!

Suroviny

mandle loupané 135 g
krájené
kakao holandského typu 3 PL
mléko 2 PL
krupicový cukr 170 g
kukuřičný sirup 2 PL
máslo 100 g
pokojové teploty
sůl ¼ ČL

1 Troubu předehřejte na 180 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Mandle nasypte na plech s vyšším okrajem a upražte je v troubě do světlezlaté barvy; trvá to asi deset minut. Přesuňte na čistou pracovní plochu, a dokud jsou ještě teplé, rozdrťte je přejížděním válečku. Nechte úplně vychladnout, pak v misce promíchejte s kakaem.

V kastrůlku smíchejte mléko, cukr, kukuřičný sirup, máslo a sůl. Za občasného promíchání uveďte do varu a krátce povařte. Přidejte směs mandlí s kakaem, promíchejte a přesuňte do misky, aby směs trochu vychladla.

Sázejte vrchovaté lžičky asi deset centimetrů od sebe na připravené plechy a pečte (v polovině plechy vyměňte a otočte čelem vzad) asi deset minut, až začnou placičky vonět a ve středu se objeví malé pevné bublinky. Mějte po ruce dřevěné válečky nebo kartonovou středovou roli od alobalu. Placičky stahujte špachtlí a hned je stočte okolo válečku. Nechte je na něm vychladnout, aby udržely tvar. Pokud nechcete stáčet, rovnou z plechu dávejte na mřížku k vychladnutí.

Ve vzduchotěsné krabici mezi vrstvami papíru vydrží při pokojové teplotě tři dny, v chladu týden.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč