Vydejte se na kulinární výlet do Španělska – vychutnejte si naši rychlou a dobrou paellu.

Suroviny

olivový olej 2 PL

cibule 1 ks

nadrobno

česnek 2 stroužky

na kolečka

chilli paprička 2 ks

nasekaná

chorizo 2 ks

klobásy, pokrájené

rýže 440 g

kulatozrnná

konzervovaná rajčata krájená 2 konzervy

á 400 g

rajčatová passata - pyré 2 PL

víno bílé 250 ml

suché

vývar kuřecí 1,5 l

krevety 18 ks

středně velké předvařené, neloupané

sůl mořská

pepř

čerstvě namletý

petrželka

nasekaná na ozdobu

citron 1 ks

na měsíčky

Postup

Rozehřejte velkou pánev, vlijte do ní olej a přihoďte cibuli, česnek, chilli a chorizo. Restujte 5–7 minut, cibule by měla být měkká a chorizo zlatové.

Přidejte rýži, rajčata, rajčatové pyré a víno a povařte 2–3 minuty. Pak postupně přilévejte kuřecí vývar – každou sběračku vždy důkladně promíchejte s rýží a počkejte, až se vsákne.

Rýži ochutnávejte, jakmile bude uvařená al dente (na skus), přestaňte přilévat vývar, osolte, opepřete, přidejte krevety a prohřejte. Ozdobte petrželí a citronem.

NĚCO NAVÍC:
Rýže Arborio roste v Itálii – název má podle stejnojmenného města. Má tendenci se lepit, proto se užívá hlavně pro přípravu rizota. Uvařená je během 8 minut.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Měsíční jídelníček ve španělském rytmu: 30 jídel, která vám rozproudí krev v žilách
(31 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

11.04.2010 15:52

foto

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs371.snc3/23846_1393084277481_1543387581_30995451_6991812_n.jpg

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

31.05.2022 05:20

Dobrý den, můžete mi, prosím…

Dobrý den, můžete mi, prosím, napsat, v jakém vydání časopisu je tento recept? Děkuji, Veronika.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Olga

Šlesingrová

02.06.2022 11:42

Dobrý den, tento recept…

Dobrý den, tento recept vyšel v červnovém vydání Apetitu roku 2008.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další

Tipy redakce

Užijte si ten nejlahodnější podzim s říjnovým Apetitem zaměřeným na českou kuchyni

Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. ...

Zajímavosti

Historie Oktoberfestu: Za vznikem největšího pivního festivalu stojí královský sňatek

O slavném německém festivalu piva zvaném Oktoberfest, který se koná každoročně od konce září do začátku října v Mnichově, jste určitě slyšeli. Jak ale vznikl a kdy se konal první ročník těchto největších pivních oslav na světě? Pojďte se s...

Tipy a triky

Rychlá snídaně i svačina: Připravte si snadno domácí křupavou granolu

Odlehčete s našimi tipy svůj jídelníček a snídejte zdravě. Připravte si křupavou domácí granolu či müsli. Příjemně vás zasytí a dodá tělu spoustu prospěšných látek. Těšit se můžete také na granolu s vůní perníku nebo přirozeně sladkou...

Tipy a triky

Jak uvařit dokonalou rýži basmati, po které nepřiberete

Rýže basmati vyniká svými dlouhými zrny a aromatickou chutí, podobně jako rýže jasmínová. Roste v podhůří Himálaje, kde jí místní podmínky dodávají jedinečné aroma. Skvěle doprovodí indické pokrmy, nemusíte se však ostýchat uvařit ji i ke...

Lidé a jídlo

Šufan: Ořechovým „máslům“ jsme přišli na chuť v Kanadě, kam jsme jeli za prací. Úplně jsme si je zamilovali

Ořechové máslo je už mnoho let hitem. Díky němu před lety vznikla olomoucká firma Šufan, která jej vyrábí, jak nejpoctivěji to jde. A s ním i řadu dalších výrobků. Byli jsme se tam podívat a ochutnali všechno, co...

Zajímavosti

Autentické a cenově dostupné: objevte skryté gastro skvosty Dubaje

Dubaj je známá svými luxusními hotely, mrakodrapy a světově proslulými podniky, ale nabízí také řadu restaurací, které překvapí svou chutí a autentičností, aniž by výrazně zatížily vaši peněženku. I s menším rozpočtem si můžete v Dubaji...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Paella s krevetami a citronem

Paella s krevetami a citronem

Nutriční hodnoty (celý recept)