Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept
Soutěž
o dort na obálku

Banánový dort bez cukru

Popis receptu: 
Dort bez cukru? Ano!! Tento dort je velmi dobrý a zdravý! V dortu není žádný přidáváný cukr ani palmový olej. Celý je upečený ze špaldové mouky, takže nemusíte mít výčitky svědomí, že už máte druhý dortík za týden, protože to je zdravé hřešení!
Autor: Lucie Šindelířová
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 8-10 porcí
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    Korpus: 250g špaldové hladké mouky 50g másla 8 vajec 1 lžička vanilkového extraktu 2 banány (230g) Krém: 500g polotučného tvarohu 100g másla 1 lžíce javorového sirupu Poleva: 1 menší mango Čokoláda: 100ml kokosového mléka 1 lžíce kokosového oleje 1 lžička vanilkového extraktu 20g strouhaneho kokosu 1 lžíce kakaa Ozdoba: Jahody (4-5)

Příprava jídla

Korpus: Vejce a máslo si vyndáme z lednice alespoň hodinu před přípravou. Troubu rozehřejeme na 170°C. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Mezitím začneme všechny vejce šlehat ručním mixérem do husté pěny ( cca 15 minut) Měla by nám vzniknout pěna, která pomalu stéká že stěrky. Banány rozmačkáme a přidáme k vejcím. Vše chvíli šleháme. Mouku přesypeme přes síto a přidáváme po malých dávkách k vejcím. Těsto jen pomalu podebíráme stěrkou a postupně zamícháme všechnu mouku. Nakonec vmícháme máslo a pár kapek vanilkového extraktu. Těsto vylijeme do formy vyložené pečícím papírem ( popřípadě vymazané máslem)a pečeme 30-40 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Krém: V misce začneme šlehat tvaroh a sirup. Po lžičkách postupně přidáváme máslo a zašleháváme do tvarohu. Kompletace: Vychladlý korpus rozřízneme na 4 stejné díly. Na otočný stojan položíme podklad, na kterém bude dort stát, a první korpus. Pomažeme rovnoměrně krémem a přiklopíme jedním korpusem. Okolo korpusu vytvoříme krémem ohrádku( pomocí cukrářského sáčku) a dovnitř pomažeme trochou rozmixovaného manga. To samé uděláme ještě jednou a nakonec přiklopíme posledním korpusem. Vrch a boční strany pomažeme krémem a zahladíme. Dáme chladit do lednice alespoň na 30 minut. Čokoláda: Připravíme si čokoládu. Do hrnce s dvojitým dnem dáme všechny ingredience na čokoládu a začneme na středním plameni zahřívat. Rozpuštěnou čokoládu necháme vychladnout a poté už jen vylijeme na dort. Vytvoří se nám ,,stékance" , které ještě lžičkou dotvoříme. Poté celý dort necháme alespoň 10 minut v lednici. Nakonec dort dozdobíme jahodami.

Přidat komentář