Barevná miska s čočkou a halloumi

Name: Barevná miska s čočkou a halloumi
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g batáty; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 400 g čočka černá beluga; 1 PL vinný ocet červený; 2 ČL římský kmín; 250 g sýr halloumi; 4 hrsti baby špenát; 1 konzerva cizrna; 1 ks granátové jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (20x)

Martina Kojzarová

19. 8. 2022

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (20x)

Jídlo ve stylu chytré horákyně – k čočkovému základu si každý přidá, co má nejradši. Co se nesní, přijde do salátu. Barevná miska s čočkou a halloumi je sytý luštěninový salát plný bílkovin.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C. Batáty rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Osolte, opepřete, pokapejte olejem a 20 minut pečte. Mezitím na troše oleje zpěňte cibuli a opečte ji dosklovita, přidejte drcený česnek a černou čočku. Společně osmahněte a zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou, aby byla čočka těsně ponořená. Odkryté vařte cca 20 minut, aby byla čočka akorát měkká. Pokud v hrnci zbyla tekutina, slijte ji. Podle chuti vmíchejte do čočky ocet, sůl a olivový olej.
Plátky halloumi obalte v drceném římském kmínu. Rozehřejte na pánvi lžičku oleje a opečte sýr dozlatova.
Rozdělte čočku do misek. Přidejte trochu špenátových lístků, pár plátků halloumi, trochu cizrny, pečené batáty a posypte semínky z granátového jablka.

RECEPT NAVÍC: SALÁT NA SVAČINU
Zbylé opečené plátky haloumi nakrájejte na kostičky a promíchejte s čočkou, batáty, cizrnou a semínky z granátového jablka. Přidejte 4 nasekaná rajčata naložená v olivovém oleji, hrst nasekané hladkolisté petrželky a čerstvé špenátové lístky. Promíchejte a podle chuti dokyselte.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

Vejce pečená s fazolemi a rajčatovou omáčkou

30receptů

30denní jídelníček na posílení imunity

Související články

Sendviče z plochého chleba s dýní, halloumi a sladkým chilli džemem z červené řepy

Kolik chutí má halloumi a co to vlastně je? Za jeho původem stojí kyperští pastýři, dnes si vrzavý sýr grilujeme i v české kotlině

Co je halloumi? Pod názvem halloumi se skrývá polotvrdý sýr vyráběný především na Kypru z ovčího a kozího mléka. Svou specifickou chuť získává dochucením mátovými listy. Konzistencí i barvou byste jej možná mohli zaměnit za mozzarellu či sýrem jadel. Halloumi je však jedinečný svou slanější chutí a především konzistencí, díky které vrže mezi zuby a má všestranné využití.