0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čajové pečivo

Čajové pečivo
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Čajové pečivo

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Na 16 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3463 kcal
Bílkoviny 92 g
Sacharidy 359 g
Tuky 175 g
Vláknina 51 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tradiční skotské pečivo, scones, si zamilujete. Houstičky jsou nejlepší se zahuštěnou smetanou (v zahraničí ji koupíte pod názvem clotted cream nebo si ji můžete připravit doma podle našeho receptu), kterou můžete nahradit změklým máslem, a oblíbeným džemem či marmeládou.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 425 g
+ navíc na podsypání
krupicový cukr 66 g
sůl 1 ČL
kypřicí prášek do pečiva 1 PL
jedlá soda ½ ČL
máslo 170 g
vychlazené a nakrájené na kostičky
podmáslí 250 ml
vejce 2 ks
velikost L
vanilkový extrakt 1 ČL
cukr
hrubší (třtinový, krystalový, perlový) – na posypání (lze vynechat)
máslo
nebo ještě lépe clotted cream (smetanový krém), k podávání
džem
či marmeláda, k podávání

Postup

1

Troubu předehřejte na 200°C. Dva klasické plechy vyložte pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a jedlou sodu. Přidejte máslo a pomocí ručního hnětače nebo vidličky propracujte tak, aby měly kousky másla asi velikost hrášku.

2

V menší misce prošlehejte podmáslí, 1 vejce a vanilkový extrakt. Uprostřed moučné směsi vytvořte důlek a vlijte do něj tekutou směs. Promíchejte tak, aby se těsto spojilo, ale příliš ho nepřepracovávejte.

3

Těsto rozdělte na poloviny a na pomoučněném povrchu obě poloviny roztlačte nebo rozválejte na 2 cm silný disk o průměru 15 cm. Oba disky rozkrájejte na 8 klínů. Rozkrájené disky můžete péct v celku a poté od sebe jednotlivé scones odtrhnout nebo je rozdělte už před pečením a rozložte na plechy jednotlivě. V tomto případě nechte mezi klíny alespoň 5cm rozestupy, v troubě dost naběhnou.

4

Zbylé vejce prošlehejte s 1 lžičkou vody, potřete jím povrch scones, a pokud chcete, posypte je cukrem. Pečte 15 minut do zezlátnutí. Podávejte nejlépe ještě teplé/vlažné s clotted cream nebo máslem a oblíbenou zavařeninou.

NĚCO NAVÍC
Do těsta můžete přidat i 70 g sušeného ovoce (rozinek, sultánek, nakrájených meruněk, datlí, fíků atd.) nebo čokoládových peciček. Pokud je chcete přidat, zapracujte je do těsta před tvarováním a krájením.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/9

Apetit magazín

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den
  • Tipy redakce

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den

Růst cen potravin nenahrává drahým surovinám, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto...
Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč