Chutě, které vás dostanou.
1 Mrkve oloupejte a pak je pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte na dlouhé tenké plátky. V misce prošlehejte balzamikový ocet, panenský olivový olej a sůl (podle chuti). Jednu lžíci této zálivky dejte do středu každého talíře.
2 Na zálivku efektně poházejte plátky mrkve, posypejte je fetou rozkrájenou na kostičky, datlemi a šalotkami a celou kompozici pokapejte zbylou zálivkou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Škola vaření: Carpaccio tenké jako papír (12 receptů)
