Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Čerstvá domácí chilli omáčka
Čerstvá domácí chilli omáčka
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Čerstvá domácí chilli omáčka

5/5 Počet hodnocení: 10
Do 10 minut Velmi snadné Na 500 ml

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1462 kcal
Bílkoviny 29 g
Sacharidy 290 g
Tuky 16 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle chilli omáčka je přímo božská! Jestli jste ještě nepodlehli koriandru, vynechte ho anebo ho zkuste nahradit bazalkou.

Suroviny

dlouhé, červená, nasekané
česnek 3 stroužky
oloupané
koriandr čerstvý 1 svazek
či 2 malé svazky, obrané lístky nebo celé mladé stonky
hnědý cukr 130 g
přirodní, či palmový
rybí omáčka 80 ml
limetová šťáva 250 ml
cca 4 limetky
zázvor (čerstvý) 5 cm
kousek, přibližně 25 g, oloupaný, na plátky

Postup

1

Nasekané chilli papričky, přepůlený česnek, nasekaný koriandr, přírodní cukr, rybí omáčku, čerstvou limetovou šťávu a plátky zázvoru vložte do nádoby mixéru. Minutu až dvě zpracovávejte, aby se čerstvé suroviny semlely a dobře promíchaly.

Něco navíc
Aby byly výrobní ztráty co nejmenší a mixování snazší, připravujte omáčku v tomto množství. Čerstvá chilli omáčka vydrží v chladničce zavřená ve sklenici se šroubovacím víčkem až týden.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/6

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč