Čevabčiči

Name: Čevabčiči
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g hovězí maso mleté; 2 PL voda minerální perlivá; 0 ČL jedlá soda; 2 ČL koření; 1 stroužek česnek; 2 ks cibule červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,5 (49x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,5 (49x)

Receptů na tradiční čevabčiči existuje na Balkáně nepřeberné množství. Důležité je masovou směs nepřekořenit – výslednou dokonalou chuť tvoří jednoduché přísady. Maso zůstane šťavnaté a nadýchané díky minerálce a troše jedlé sody. Čevabčiči opečte na grilu, ale můžete je také připravit v troubě. Podávejte je v pita chlebu, nebo na hospodský způsob s vařenými brambory, hořčicí a cibulí.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Maso promíchejte s minerální vodou, sodou, osolte, opepřete, přidejte čubricu a česnek a nechte v chladničce čtyři hodiny odpočinout
Utvořte podlouhlé válečky, pokud chcete, napíchněte je na předem namočené dřevěné špejle a grilujte celkem osm minut ze všech stran dohněda..
Podávejte horké, třeba v chlebu pita vyloženém cibulí, pokapané zakysanou smetanou a ajvarem