Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7395 kcal
Bílkoviny 550 g
Sacharidy 594 g
Tuky 285 g
Vláknina 126 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

cizrna 500 g
1 balení
pórek 2 kg
vývar zeleninový 2 l
olivový olej
sůl
koření
nastrouhaný, podle chuti, nebo zakysaná smetana

Postup

1

Cizrnu namočíme den předem.

2

Druhý den přecedíme přes sítko, nasypeme zpět do hrnce, zalijeme čerstvou vodou, přidáme 1 očištěnou bramboru (prý lépe změkne slupka z cizrny) a vaříme cca 1 hodinu.

3

Potom cizrnu znovu přecedíme přes sítko.

4

Než se vaří cizrna, připravíme si pórek, který nakrájíme na tenké nudličky.

5

Do hrnce dáme olivový olej, máslo, zahřejeme, přidáme česnek nakrájený na tenoučké plátky a chvilku osmahneme.

6

Potom přidáme pórek, bude ho v hrnci hodně, ale při pražení změkne a zmenší svůj obsah.

7

Potom přidáme okapanou cizrnu, osolíme, opepříme, zalijeme částí zeleninového vývaru (zbylý si přidáme podle potřeby) a vaříme cca 20-30 minut, dokud nebude cizrna zcela měkká.

8

Přidáme i bramboru, která se vařila s cizrnou, nakrájenou nadrobno.

9

Když je polévka uvařená, polovinu nebo 2/3 můžeme rozmixovat, pak spolu smíchat. Nyní můžeme přidat zbytek vývaru, podle toho, jakou chceme polévku hustou.

10

Vyzkoušíme, zda je polévka dost kořeněná a na závěr přidáme nastrouhaný parmazán pro zvýraznění chuti nebo kopeček zakysané smetany.

Foto ilustrační, zdroj: Flickr.com

Autor: jobbova

Apetit magazín

Jak na to: porcování kuřete
  • Tipy a triky

Jak na to: porcování kuřete

Kuchař, který umí zužitkovat všechno, si zaslouží úctu. Zrovna kuře se dá využít se vším všudy. Než začnete vařit, musíte ho však správně naporcovat. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč