Vypadá cool, chutná skvěle, je zdravý a bez masa. Skvělá svačina pro děti do školy. Předpis je rovnou na 4 kousky, protože si ho do práce rádi vezmete taky!
Suroviny
bulgur
90
g
olivový olej
2
PL
cibule
1
ks
menší kus nadrobno
česnek
1
stroužek
drcený
římský kmín
1
ČL
petrželka
1
PL
nasekaná, hladkolistá
cizrna
400
g
vařená nebo z konzervy
vejce
1
ks
čedar
100
g
strouhaný
piniové oříšky
50
g
sůl
pepř mletý
slunečnicový olej
na potření
Na omáčku
jogurt
4
PL
balkánský sýr
2
PL
strouhaný, nebo feta
pesto
1
ČL
Na dokončení
housky
4
ks
celozrnné
salát
4
plátky
bazalka
na ozdobu
1 Zalijte bulgur vroucí vodou a nechte ho 20 minut odpočívat. Slijte a nechte okapat.
2 Na olivovém oleji opékejte zvolna cibuli, česnek a kmín asi 4–6 minut doměkka. Přidejte bulgur a petrželku a míchejte ještě 5 minut. Dejte spolu s ostatními přísadami do kuchyňského robotu a rozmixujte.
3 Vytvořte navlhčenýma rukama ze směsi 4 burgery a dejte je na hodinu nebo přes noc do chladničky.
4 Potřete je slunečnicovým olejem a na rozpálené grilovací pánvi opékejte 4 minuty po každé straně.
5 Promíchejte důkladně přísady na omáčku. Rozkrojte housky a potřete je omáčkou. Poklaďte salátem, burgery, ozdobte fetou, rajčaty, bazalkou a přiklopte.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
