Marocká polévka z cizrny

Name: Marocká polévka z cizrny
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Africká
Ingredients: olivový olej; řapíkatý celer; cibule; římský kmín; vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,1 (46x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pexels.com

Snadné

< 45 min

4,1 (46x)

Navařte si a zamrazte polévku, jejíž přípravu zvládne i začátečník, a přitom potěší i gurmeta! Harira je marocká cizrnová polévka, kterou si můžete upravit podle vlastní chuti a tady je recept.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

V hrnci zahřejte olej a zvolna, za častého míchání na něm opečte celer s cibulí; za deset minut budou krásně vláčné. Poprašte kmínem a smažte ještě minutu.
Zvyšte plamen, přilijte vývar, rajčata a cizrnu a řádně opepřete, nejlépe čerstvě mletým pepřem. Osm minut zlehka vařte, pak přidejte fazolky a citronovou šťávu. Před podáváním dochuťte a posypte trochou kůry i sekanými bylinkami. Jezte s chlebovými plackami.

Přidejte maso
V kroku 1 přisypte plátky paprikové klobásy, choriza nebo čabajky.

Kouzelná přísada:
Zelené široké fazole v plechu bývají k dostání například v potravinách FARAH.

Levná a výživná luštěnina aneb Proč jíst cizrnu a jak ji připravit

Cizrna sušená nebo v plechovce?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

47receptů

20 nejlepších polévek světa podle CNN: Na seznam se dostal boršč, harira, gumbo, ramen a další cizokrajné delikatesy

Související články

Co dělat o velikonočním volnu? Vyrazte na brunch, velikonoční menu i za tradicemi nebo si připravte svěží jarní risotto

Čtyřdenní velikonoční volno vyloženě vybízí k tomu, abyste si naplánovali prima program a dohnali resty. Tím nemyslíme úklid garáže a třídění zimních bund. Máme na mysli resty v podobě společných zážitků, rodinných výletů i návštěv zajímavých podniků.