Čokoládový chlebíček můžete připravit i z běžné nakládané řepy. K podávání je dobrá nejen šlehačka, ale i zakysaná smetana.
Suroviny
červená řepa
1
ks
velká (asi 175 g), uvařená, nakrájená nahrubo
mouka pšeničná hladká
200
g
sůl
1
špetka
kakao holandského typu
100
g
kypřicí prášek do pečiva
1
ČL
jedlá soda
0.5
ČL
třtinový cukr
250
g
vejce
3
ks
vanilkový extrakt
2
ČL
slunečnicový olej
200
ml
tmavá čokoláda
100
g
nepříliš hořká, na kousky
smetana ke šlehání
ušlehaná, k podávání
1 Troubu předehřejte na 180 °C a chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem. Řepu rozmixujte v kuchyňském robotu. Přidejte zbylé přísady kromě oleje a čokolády. Znovu prožeňte mixérem, jednou či dvakrát seškrábněte hmotu ze stěn. Do zcela hladké směsi za stálého mixování pramínkem přilévejte olej tak, abyste získali krém konzistencí připomínající majonézu. Vypněte a vmíchejte čokoládu.
2 Dejte těsto do chlebíčkové formy a pečte asi hodinu – zapíchnutá špejle by měla vyjít čistá, bez vlhkých drobků. Upečený dezert nechte asi deset minut chladnout ve formě, pak ho přesuňte na mřížku. Podávejte nakrájené na plátky, ideálně se šlehačkou.
