Fettuccine s lambruscem

Name: Fettuccine s lambruscem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 ml víno červené; 2 PL cukr; 60 ml smetana ke šlehání; 125 g krémový sýr; 150 g brokolice; 320 g fettuccine

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

4,7 (3x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

4,7 (3x)

Zářivě zelené růžičky brokolice kontrastují s temným sirupem z lambrusca.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V kastrůlku svařte na sirup lambrusco, 2 lžíce cukru a pokrájený zázvoru. Zahřejte smetanu a rozmíchejte v ní čerstvý sýr. Osolte, opepřete a přimíchejte uvařené růžičky brokolice.
Fettuccine uvařte al dente, smíchejte se smetanovou směsí a při podávání pokapejte sirupem z lambrusca.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Těstoviny s česnekovou omáčkou z jednoho hrnce

30receptů

Rychlá večeře bez starostí: 30 receptů na těstoviny s omáčkou. Smetanová, rajčatová i boloňská klasika

Související články

Masový vývar ve sklenici, kořenová zelenina na klasický vývar, tmavé pozadí

Kostní vývar našich babiček je zpět v módě. Kvůli kolagenu ho lidé pijí pro zdravou pleť i klouby, pravda je složitější

Kostní vývar se vrací do našich kuchyní jako jedna z nejjednodušších forem poctivého jídla. Vzniká totiž pomalým tažením kostí, kloubů a šlach ve vodě, obvykle v doprovodu kořenové zeleniny a divokého koření. Výsledkem je silná tekutina s bohatou chutí, kterou můžete popíjet jen tak z hrnečku pro zahřátí nebo ji využít jako nepostradatelný základ pro vaření. Jak tedy vývar využít v pokrmech a jaké výhody pro tělo přináší?