Frittata s jarní cibulkou a houbami

Name: Frittata s jarní cibulkou a houbami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 1 větší nebo 2 menší frittaty
Cuisine: Italská
Ingredients: máslo; jarní cibulka; žampiony; česnek; vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (14x)

Lucie Velek

28. 5. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (14x)

Chcete-li servírovat večeři do půl hodiny, máte několik možností. Jednou z nich je příprava vajec v jakékoli podobě. Frittata je nejen rychlá, ale také sytá a neuvěřitelně variabilní. Přidat do ní můžete takřka cokoli, na co máte chuť nebo co právě nabízí vaše lednice. My si oblíbili verzi s jarní cibulkou a žampiony.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 větší nebo 2 menší frittaty

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 170 °C. Na velké pánvi (nebo dvou menších) rozehřejte máslo a opečte na něm žampiony dozlatova. Jarní cibulky nakrájejte na středně velké kousky včetně zelených měkkých částí a přidejte je k žampionům. Posolte, ztlumte plamen a spolu se žampiony a česnekem opékejte doměkka, trvá to asi 10–15 minut. Na pár minut můžete přiklopit, pokud si chcete být jistí, že cibulka změkla.
Vejce rozmíchejte s mlékem a nalijte na frittatu. Zhruba 2 minuty lehce společně míchejte, pak nechte asi 3–4 minuty, aby směs zpevnila. Posypte rozdrobenou fetou a dejte péct do trouby, dokud není fritatta zlatavá. Posypte hladkolistou petrželkou a podávejte teplé, vhodnou přílohou je zeleninový salát.

NĚCO NAVÍC
Pokud chcete raději jednu větší frittatu, dejte ji do formy o objemu 2 litry a pečte zhruba 35 minut, nebo dokud není hotová.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

50receptů

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

40receptů

Podzimní jídla z jednoho hrnce do půl hodiny

Související články

Frittata: Rychlý italský pokrm z vajec, který rychle zasytí i ty největší hladovce

Připravuje se stejně snadno jako omeleta, připomíná francouzský quiche a přitom se jedná o italský pokrm. Frittata je snadnou, rychlou a variabilní pochoutkou z vajec, kterou si zamilujete. Poradíme vám, jak si ji připravit i čím frittatu ochutit.