Tradiční meruňky jsem vyměnil za broskve, zdají se mi šťavnatější.
Suroviny
broskve
6
ks
sušenky
15
ks
esíčka nebo Derby
mandle
50
g
loupané
čokoláda na vaření
80
g
nalámané na kousky
vejce
1
ks
velké, lehce našlehané
med
2
PL
tekutý
zakysaná smetana
200
ml
máslo
30
g
1Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Broskve rozpůlte, vyjměte pecku a dužinu pomocí ostré lžičky trochu vydlabejte.
2Sušenky, mandle a čokoládu spolu rozmixujte na hrubší drť. Přidejte vydlabanou dužinu, vejce a med a ještě promíchejte, aby se vše spojilo.
3Náplň naneste do půlek broskví pomocí lžíce tak, aby vznikly kopečky. Broskve naklaďte do silnostěnné zapékací misky, na každou položte tenký plátek másla a zapékejte je asi 20–25 minut, až změknou a náplň zezlátne. V polovině pečení snižte teplotu trouby cca o 20 °C. Podávejte horké, s kopečkem zakysané smetany.
