Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Grilovaná kuřecí stehna adobo s avokádovou salsou

Báječně šťavnaté maso!

Vydání: 2014/7
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT25M
Chuťovka Latinskoamerická

Ingredience

    • 8 kuřecích horních stehen
    • olivový olej
    • tortilly a klínky limety k podávání 

    NA MARINÁDU

    • 1 lžička mletého římského kmínu 
    • 1/2 lžičky mletého koriandru špetka mletého chilli
    • mořská sůl
    • 1 lžička třtinového cukru
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • 100 ml mexického nebo světlého piva
    • 2 lžičky tymiánových lístků
    • 1 lžička nasekaných oreganových lístků 

    NA AVOKÁDOVOU SALSU

    • 2 zralá avokáda, vypeckovaná, oloupaná a nakrájená na kostičky 
    • šťáva z 1 limety
    • 1 lžíce panenského olivového oleje 
    • 1/2 malé červené cibule, nakrájené nadrobno + jemné proužky k podávání 
    • velká hrst koriandrových lístků, nasekaných nahrubo 
    • 3–4 kapky tabasca 

Příprava jídla

1 Promíchejte přísady na marinádu a smíchejte s kuřetem (můžete ho opatrně vykostit). Marinujte alespoň 4 hodiny nebo ještě lépe přes noc. Pak ho vyjměte a pokapejte olejem. Grilujte zvolna, nejméně 10 minut po každé straně, až bude maso propečené i u kosti. Pak je přendejte na talíř, zakryjte volně alobalem a nechte 5 minut odpočívat.

2 Na salsu dejte avokádo do mísy, přelijte 2 lžícemi limetové šťávy a zlehka promíchejte. Přidejte olej, cibuli a koriandr, ochuťte tabascem, osolte a opepřete. Nechte 5 minut stát a pak podávejte s kuřetem. Nejlépe chutná kuře vykostěné, pokapané limetovou šťávou a zabalené do tortilly spolu s několika proužky červené cibule. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Karamelizovaný ananas s tequilou

Argentinský steak s omáčkou chimichurri

Patatas bravas

Salsa criolla

Grilované tortilly s vepřovým a ananasovou salsou

Křupavý salát s krémovou zálivkou

10 receptů na grilování v latinském rytmu

Brazilský rybí špíz s melounovou salsou

Tex-mex vepřová žebírka s grilovanou kukuřicí

16 božských receptů na gril

20x lahodné avokádo

24 receptů na dokonalou grilovačku

Přidat komentář