0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Houbová omáčka se šalotkou

Houbová omáčka se šalotkou

Hodnocení receptu
1 / 5. Počet hodnocení: 5
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 998 kcal
Bílkoviny 41 g
Sacharidy 70 g
Tuky 57 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

houby 500 g
nadrobno pokrájené
sůl
pepř
kmín
máslo 1 PL
olej 1 PL
šalotka 2 ks
jemné usekaná
Na bešamel
máslo
mouka
mléko 300 ml
plnotučné
vývar hovězí 200 ml
zakysaná smetana 1 kelímek
tučná
vinný ocet bílý
bramborový knedlík
lze nahradit pečivem

Postup

1

Na másle a oleji zpěníme šalotku a několik minut dusíme.

2

Přidáme houby, na vysokém plameni zhruba pět minut opékáme, potom snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme 30 min.

3

Mezitím připravíme světlou jíšku, zalijeme horkým mlékem, rozmícháme dohladka, přidáme hovězí vývar a za častého míchání provařujeme 20 min.

4

Když už jsou houby hotové, odebereme stranou trochu bešamelu, v něm rozmícháme kysanou smetanu, vrátíme zpět a spojíme s houbamu.

5

Provařujeme společně aspoň 15 minut.

6

Dochutíme vinným octem, dosolíme a opepříme.

7

Podáváme s bramborovým (nebo i houskovým) knedlíkem, nebo s pečivem.

Foto: Pixabay.com

 
Autor: ana.urbanova

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...
Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu
  • Tipy a triky

Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu

Možná si ráno rádi přispíte, možná máte začátek svého dne rozpočítaný na vteřiny. Snídani ale odbýt nemusíte. I ve spěchu můžete dobře a plnohodnotně jíst, stačí se předem připravit. Lahodné smoothie, křupavé sendviče, báječné...

Obchod Apetit