Houbový stroganov na toustu

Name: Houbový stroganov na toustu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g žampiony; 1 PL máslo; 2 plátky chleba; 1 PL hořčice hrubozrnná; 5 PL zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,5 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 10 min

4,5 (12x)

Překvapte přátele rychlou houbovou hostinou. Téhle netradiční smaženici zaručeně nikdo neodolá!

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Postavte wok nebo pánev na oheň; mezitím nakrájejte houby na silné plátky. Do pánve dejte ochucené máslo, a jakmile začne tuk prskat, vhoďte na něj houby a zprudka je osmahněte. Stáhněte plamen a občas je promíchejte, dokud nejsou měkké a šťavnaté.
Opečte chleby nasucho v toustovači, lehce je namažte máslem a položte na dva talíře.

Promíchejte hořčici s trochou soli a pepře a spolu se čtyřmi lžícemi kysané smetany přidejte k houbám. Vše zlehka promíchejte a navršte na tousty. Pak už je jen ozdobte zbylou lžící smetany a posypte nakrájenou pažitkou či cibulkou a černým pepřem.
Podávejte s bílým vínem nebo sherry.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Houbový stroganov na toustu

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

117receptů

Houby v kuchyni: Mega kolekce 116 nejlepších receptů

Související články

Různé druhy čerstvého masa: vepřové, hovězí a kuřecí na šedém pozadí, pohled shora

V mrazáku může maso přežít dlouhé měsíce, ale ne bez následků. U některých kusů se vlastnosti mění velmi brzy

Když uložíte maso do mrazáku, neznamená to, že se v něm zastavil čas. I když stabilní teplota kolem –18 °C spolehlivě brání kažení v mikrobiálním smyslu, kvalita masa s každým dalším měsícem klesá. Nejde tedy ani tak o to, zda bude steak po roce v mrazu bezpečný k jídlu, ale spíše o to, jestli si na něm ještě pochutnáte. Postupné vysychání, oxidace tuků a mrazové popálení jsou procesy, které totiž dříve či později připraví surovinu o její přirozenou strukturu a vůni.